教育部辦公廳今日印發(fā)《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”行動(dòng)方案》的通知(以下簡(jiǎn)稱《方案》)，《方案》強(qiáng)調(diào)，要結(jié)合綠色學(xué)校創(chuàng)建，因校制宜制定針對(duì)性、操作性、實(shí)效性強(qiáng)的舉措，重在從根本上解決學(xué)校餐飲浪費(fèi)問(wèn)題。
《方案》指出，要根據(jù)教育教學(xué)規(guī)律和不同年齡段學(xué)生特點(diǎn)，把勤儉節(jié)約內(nèi)容有機(jī)融入教育環(huán)節(jié)之中。以開(kāi)學(xué)為契機(jī)，把勤儉節(jié)約教育內(nèi)容融入到開(kāi)學(xué)典禮、“開(kāi)學(xué)第一課”、新生軍訓(xùn)、校規(guī)校紀(jì)教育等活動(dòng)中。加強(qiáng)先進(jìn)典型的正面宣傳，發(fā)揮榜樣示范作用，對(duì)浪費(fèi)行為開(kāi)展反面警示教育，加大對(duì)浪費(fèi)行為的糾正力度。
《方案》提出，要全面持續(xù)開(kāi)展食堂“光盤(pán)行動(dòng)”。精心設(shè)計(jì)活動(dòng)形式及載體，圍繞勤儉節(jié)約開(kāi)展主題班會(huì)、主題黨團(tuán)日、藝術(shù)節(jié)、讀書(shū)讀報(bào)、征文演講等日常性活動(dòng);利用世界糧食日、全國(guó)愛(ài)糧節(jié)糧宣傳周等契機(jī)開(kāi)展專題教育，加強(qiáng)糧食安全宣傳。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐、勞動(dòng)體驗(yàn)，讓學(xué)生切身感受食物的來(lái)之不易，真正形成尊重勞動(dòng)和愛(ài)惜食物的思想意識(shí)。
《方案》要求，改進(jìn)食堂烹飪工藝，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率;建立以教師和學(xué)生為主體的文明就餐監(jiān)督員志愿者隊(duì)伍;根據(jù)男女生和不同人群餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，實(shí)行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度;改進(jìn)菜品口味，通過(guò)菜品創(chuàng)新、傳統(tǒng)節(jié)日食品和風(fēng)味小吃進(jìn)校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系;
《方案》還指出，學(xué)校要編制餐飲節(jié)約年度工作計(jì)劃，建立餐飲節(jié)約行為考評(píng)制度，將厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和食堂評(píng)價(jià)體系，作為師生評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)和食堂考核的重要參考。
