這兩天，“去哪兒拍櫻花”“太子灣的郁金香開了”等話題頻頻上熱搜，微信朋友圈里，也有不少人曬出了與花的合影。春日花季的熱度無可厚非。
借助“春”與“花”，商家們也爭相出招，比如瑞幸的櫻花新品用了粉色奶油頂做裝飾、奈雪的茶在新品中插上了粉色刺繡小花、CoCo用上了印有朵朵櫻花的透明杯……鮮花與飲品的組合層出不窮，希望在這一波“花”式營銷中脫穎而出。
用鮮切花做“奶蓋”
一杯能喝的“鮮花”就完成了
位于丹楓路上的伴你佐佑才正式營業不久，已經有不少人是專門為了店里的鮮花杯而來。
聽說過鮮花餅，什么是鮮花杯?記者觀察到，店員在制作一杯名為“重返戀愛季”的鮮花杯飲品時，需要先將食材放入破壁機打成漿，再加入自制的混合草本茶，最后把固定在花泥中的小雛菊和月季用花藝紙精心包好，放入特制杯托，與飲料杯組裝好，一杯能喝的“鮮花”就完成了。
“這樣的鮮花杯飲品，店里每天大約賣出四五十杯，能占到每天銷量的一半。花束都需要提前準備，多是根據飲品顏色設計的。比如‘女神超魔茶’的嫩黃色主要來自于香蕉和南瓜，那么在鮮花選擇上除了滿天星、情人草，我們還會放幾朵黃月季或者橙色太陽花，再搭配一朵粉色的小雛菊。”店長笑笑說。
銀鼓路上的復古集成店La ceremonie，也會按照當天店內鮮花種類的不同而為客人的飲品搭配出不一樣的花束。“葡萄味的我們就會以紫色系為主，用大朵的紫色洋桔梗搭配小朵的白色和紫色的菊花。桃子味的就會做粉色，用大量的白色花朵做出花束的形狀，再點綴大朵的粉色雛菊或者芍藥，如果客人想要自己搭配也沒問題。”主理人三三介紹說。
靠美觀和“新鮮”
“鮮花杯”能熱多久?
新意有了，“鮮花+飲品”的組合定價如何?
杭州本土品牌蔡阿姨奶茶曾在剛剛過去的“三八節”期間推出了限定款鮮花奶茶。粉色、藍色的繡球，或是復色紫羅蘭綻放在奶茶杯中，再配上專門定制的手提袋和暖心卡片，統一售價38元/杯，比起店里平時12-16元/杯的奶茶，價格直接翻了一番。蔡阿姨奶茶創始人蔡潔表示：“為了保證質量，我們這款鮮花杯只接受提前預定，總量是三百杯，當天來是買不到的，有不少企業和公司來跟我們預訂，想把它作為一些心意給員工。”
伴你佐佑的茶飲定價都在9-28元不等，而鮮花杯的四個口味都是48元/杯，其中“回眸一笑很傾城”主要原料是牛油果，加上鮮花頂后價格達到58元/杯。
接觸婚慶行業已經有七八年的三三認為，鮮花杯的難點在于成本高昂，費時費力，想要做成常規產品，售價也低不了，但依靠美觀和“新鮮”，依然吸引了不少消費者。“在這樣的定價下，如果想讓更多的消費者滿意，鮮花的質量、插花的搭配以及飲品的顏值都缺一不可。”
(記者 楊伊琳 實習生 朱丹楹)
