隨著社會經濟的發展和人們生活質量的提高，居民的膳食狀況得到了極大改善。乳品被認為是平衡膳食不可或缺的組成部分，也是世界范圍內公認的健康膳食模式的重要構成。但從過去到現在，消費者除了喝奶補鈣外也提出了更多的營養需求。如何滿足消費者多元化營養需求?伊利集團董事長潘剛給出的答案是“創新”二字。
潘剛常常提起的一句話就是“不創新 無未來”，在今年開年時面對央視財經《經濟信息聯播》記者的提問，潘剛也表示，“投入創新，伊利下的是“笨功夫”;贏得消費者，就是不計成本的底氣?！?/p> 得益于潘剛創新理念的引領，伊利堅持和推動創新戰略，對內不斷加強基礎研究、建設企業創新體系、集聚創新人才隊伍，對外整合國內外創新研發資源，在亞洲、歐洲、大洋洲和美洲建立起15個創新中心，構建全球智慧鏈。 有了強勁的技術、人才、資源支持，面對消費者的需求，伊利也用創新給出了“答案”。例如，面對消費者對于乳鐵蛋白這一活性營養的需求，伊利展開了長期的研究探索。 據悉，伊利的研發部門從2007年開始對乳鐵蛋白原料特性、應用技術開展深入研究探索，經過16載不懈的努力，自主開發了乳鐵蛋白的定向保護技術及關鍵核心設備，攻克了滅菌乳品類加工中活性乳鐵蛋白損失的問題，實現活性乳鐵蛋白90%以上的高保留率。伊利也將這項創新技術成功運用到新品金典活性乳鐵蛋白有機純牛奶中，該產品的活性乳鐵蛋白含量在6個月貨架期內可達到6.5mg/100mL，乳鐵蛋白含量是傳統UHT工藝生產產品的8倍。此外，該款產品每100ml乳鐵蛋白牛奶中含有3.8克乳蛋白，高出國家普通滅菌乳標準的31%;同時，每100ml乳鐵蛋白牛奶中有125mg原生高鈣，滿足鈣每日參考攝入量(NRV)的15.6%，高出普通牛奶中鈣含量的25%。 堅持以消費者為中心，未來，潘剛也將帶領全體伊利人堅持創新，助力消費者享受更多元化、高標準的營養!
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