步入勁牌公司微生物實驗室，空氣中彌漫著淡淡的酒曲香味，科研人員身著實驗服，手戴橡膠隔離手套，全神貫注地在生物安全柜里進行實驗操作。
“在傳統白酒釀造過程中，微生物決定了白酒的品質和風味。”勁牌微生物實驗室主任陳申習介紹，由于酒曲關鍵菌群及其代謝機制不明，釀造過程中微生物的控制只能依賴自然接種與主觀經驗，品質和風味難以穩定。
針對行業共性技術難題，勁牌公司創新研發出“傳統固態白酒核心菌群構建與品控技術”。該技術解析了清、濃、醬三種主要香型白酒酒曲及發酵關鍵點微生物組成及演替規律，建立了固態白酒安全風險控制與評價技術體系，創制了基于微生物菌群調控等系列品控技術。該技術研究成果授權發明專利26項，實用新型專利10項，發布國家標準1項、團體標準3項，并于今年7月榮獲2023年度湖北省科技進步獎二等獎。
近年來，勁牌公司順應市場變化與消費升級趨勢，將新技術、新裝備及人才優勢視為驅動轉型升級、創新發展的核心引擎。通過優化生產工藝、強化技術研發、引進先進設備、培養高素質人才，新質生產力在勁牌“生根發芽”。
（勁牌研究院）
“七庫發貨作業區域人員侵入！”勁牌物流集中控制塔室的監控大屏上亮起紅色預警，作業現場同步響起“請注意安全，非作業人員盡快離開發貨區域”的警示音。非作業人員被現場安全員勸離后，監控大屏提示“風險解除”。一起作業現場違章在智能識別系統的預警下迅速被化解。
“這里是勁牌物流的大腦。”勁牌公司物流中心主任吳曉斌介紹道：“面對倉庫分散、作業環境復雜等挑戰，物流集中控制塔可集成物流倉儲與配送各環節數據，利用AI人工智能開展場景和行為識別、監控與預警，并基于大數據分析，預測需求、庫存與運輸趨勢，為資源調配提供科學依據。”
吳曉斌告訴記者，物流集中控制塔系統還能夠與ERP、WMS、TMS、OMS等信息化系統進行深度融合，實現數據的無縫對接和共享。深度融合后的信息化系統能夠為勁牌提供更加全面、準確的物流配送環節信息支持，幫助勁牌作出更加科學合理的產銷決策。
為了讓驅動新質生產力的人才充分“涌流”，勁牌公司建立了績效積分、專項激勵、創新激勵、年度表彰、為優秀員工爭取社會榮譽五個維度的激勵措施。勁牌公司人力資源中心主任劉躍進告訴記者，“勁牌不僅支持科研人員發起重大科研課題，也鼓勵一線員工小改小革解決生產中的問題。”
“科研是‘冷板凳’，是公司的創新氛圍、研發環境和健康理念影響著我，才堅守至今。”勁牌公司正高級工程師樂細選說道。20余年來，樂細選把自己泡在了實驗室和釀造車間里，不僅練就了鼻子輕嗅、舌尖微品就知白酒“身份”的絕活，還先后主導、參與了勁牌公司旗下毛鋪純谷酒、大團圓酒、半壺酒、毛鋪老酒、毛鋪苦蕎酒、草本年份酒、清香年代酒等系列酒體的設計，相關產品屢獲國內、國際大賽獎項。
“將企業發展與員工價值實現緊密結合，為技術類人才提供專門的職業發展通道，對高層次人才設置進修、住房、醫療、家事服務等一系列特色福利。”劉躍進介紹，目前勁牌擁有專職研發人員410余名，其中博士14人，享受國務院特殊津貼專家7人、中國釀酒大師2人、國家級評酒委員40人、全國技術能手3人、全國釀酒行業技術能手9人等各類創新型人才。
