鄉村振興，產業先行。近年來，江蘇省南通市如皋市積極探索調整養殖業發展結構，引導養殖戶由傳統養殖向特色養殖轉變，努力把優勢產業做強，把特色產業做精，鼓勵農民群眾邁出創業增收新步伐，走出鄉村振興致富新道路。
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選優品種，多元發展突出“效益化”
走進如皋市磨頭鎮丁冒村，蜂農王亞軍夫婦正“全副武裝”地在蜂箱前忙碌著。蜂箱周圍不少蜜蜂來回飛舞，嗡嗡之聲不絕于耳。今年是他們養殖蜜蜂的第三十個年頭，靠著這一“甜蜜”產業，王亞軍一家迎來了小康生活。
“進入9月后，不少植物的花期已過，蜜蜂也不再采蜜，因此這段時間，主要靠蜂王漿營利。”王亞軍邊說邊打開蜂箱，取出產漿框，將幼蜂一一撿出，用勺子舀出一勺蜂王漿。他告訴記者，除了蜂王漿，蜜蜂還可以產出蜂花粉、蜂蜜、蜂膠等多種可食用、藥用的產品，蜂蛹作為一種高蛋白食物，也受到了市場的青睞，而蜂毒則可以用于蜂療，治療關節炎，小小的蜜蜂，可謂“渾身是寶”。
據介紹，王亞軍養殖的都是意大利蜂，這種蜜蜂一年可以采四次蜜，經濟效益較高。王亞軍共養殖180箱蜜蜂，每箱蜜蜂數量在4萬只以上，一箱蜜蜂及蜂產品帶來的年收益在800元到1200元之間。養殖蜜蜂這一項產業讓王亞軍每年可以獲得約20萬元的收益。
“目前，我們蜂場產出的產品大多是在初加工后，就進入市場進行銷售的。接下來，我準備和企業合作，對蜂蜜、蜂王漿等產品進行深加工，這樣就能有更多收益了。”談及未來，王亞軍充滿期待。
科學養殖，提升技術走出“專業化”
在磨頭鎮星港村的晨宣鸚鵡養殖基地，悅耳的鳥叫聲此起彼伏。別人用來消遣玩耍的鸚鵡，被養殖戶袁浩當成了一項事業，他細心鉆研，把鸚鵡養出了名堂，養成了致富的好項目。
最初，袁浩的養殖之路并不順利，雛鳥的孵化技術是一項難關。“我們全部都是人工電孵、人工手養，電孵的過程對技術要求很高，對環境要求也比較苛刻。”看著孵化室里的鸚鵡雛鳥，袁浩告訴記者，因技術不到位，養殖基地發生了鸚鵡陸續傷亡、產量低的窘況，發展一度陷入停滯。
“在村里的幫忙聯系下，通過問專家、查資料，不斷調整找到合適的環境溫濕度參數，現在基地的孵化率可以達到80%，成活率也基本達到80%。”袁浩“尋師取經”找到癥結，摸索出適合如皋當地的養殖方法。目前，基地占地約1000平方米，共有20多個品系的鸚鵡，種鳥有近200對。
袁浩正通過電商平臺結合花鳥市場拓寬銷售渠道。“主要銷往江浙滬多一點，還有河南、廣東等地，因為鸚鵡養殖是個新興產業，目前市場價格呈上升趨勢，前景很好。”袁浩對產業未來的發展充滿希望，他準備開設觀賞園和百鳥園，帶動更多愿意創業的年輕人共同致富。
產銷一體，打造品牌奔向“規模化”
早上7點，在如皋南門橋菜市場，一家新開業的生態黑豬肉專賣店，吸引了不少市民排隊搶購。近年來，如皋在培育壯大黑豬特色產業上下功夫，從選種育種到養殖到銷售，探索出“品種改良、良種推廣、生態種養、門店直營”的特色產業發展模式，讓“如皋黑豬”的知名度不斷擴大。
“隨著消費需求的日益多元化，消費者對肉質佳美的本土黑豬越來越感興趣。我們利用東串豬、梅山、二花臉等地方品種開展雜交組合試驗，選育質量最優的品種，往商品化的方向發展。”總畜牧獸醫師陳慎說，如皋以省級畜禽遺傳資源“東串豬”保護為抓手，以推動產業化發展為目標，通過試驗示范、模式創新、政策扶持等措施，吸引了一批養殖場轉型升級。
目前，如皋存欄黑豬50頭以上養殖場戶有16個，重點培育了一批以張大生態養殖、駿誠生態農業、欣成生豬養殖等規模養殖場為重點的“如皋黑豬”養殖示范基地。基地突出生態循環利用的理念，采用“生豬糞污—青綠飼料種植—飼喂生豬”的外部循環模式和“自繁自養—前期精飼——后期粗糧”的內部養殖模式，養殖規模、技術模式、品種優勢和品牌影響迅速發展。
產業振興是鄉村全面振興的基礎和關鍵。接下來，如皋將繼續推進特色養殖產業化進程，在體量擴增、品質把控、延伸產業鏈和品牌打造上再下功夫，為農民增收致富提供堅實保障，為鄉村振興注入新能量。（韓循 蔡易 許周欣）
