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交匯點訊 “我已經來這里吃了3年的‘免費午餐’。”9月16日上午11點半，宿遷市區一家飯店里，60歲的殘疾人老王來到店里，等著中午開飯。從上午9點開始，就有不少人提前過來等待，大家邊聊天，邊幫著忙活著，互相之間非常熟悉。
走進這家已經開了7年的飯店，可以看到，店面不大，裝潢也比較簡單，店里擺滿了餐桌，最多時候可以容納40人同時就餐。
“店里雖然以素食為主，但四菜一湯，搭配得非常好。”老王介紹，三年前，他因為一場車禍失去了一只手臂，因為獨自一人生活，做飯成了他最大的問題。三年間，他每天中午都來這里吃飯，對他來說這里不僅僅只有免費的午餐。來這里吃飯的，有獨居老人，也有生活不便的殘疾人士等等。
店里人比較多時，就餐的人主動加快節奏，吃完飯給等候的人讓座，自己則擼起袖子到后廚去，幫著刷鍋洗碗……“這樣的情況很常見，大家都非常友善。”負責人楊以燕告訴記者，店里沒有服務員，在店里忙里忙外的，都是自愿來幫忙的義工，他們一般早上七八點就過來幫忙準備午餐，到下午兩三點才能結束一天的工作。
中午12點左右，餐廳里的菜上得差不多了，一直在廚房揮舞著大勺的廚師姜利終于有空休息下來，疲憊地揉著肩膀和胳膊。“姜大姐已經在這里當了三年的義工，這段時間掌勺的師傅有事沒來，她就主動頂了上去。”楊以燕介紹，大鍋炒菜不比家里的小鍋，一天下來胳膊都是酸的，但她依然很開心。“我做的菜，讓大家吃得很香，就很滿足了！”
每天免費供應午餐，錢從哪里？靠什么運轉？楊以燕介紹，這個餐廳是宿遷本地一個企業家在幾年前發起建立的。在建立之初，楊以燕就成了這個愛心餐廳的一員，負責管理餐廳的大小事務。
“9月10日，愛心人士捐來豆腐10.5斤、豆芽6.5斤；孟海燕捐贈包菜71斤、茄子79斤……”在餐廳里，一塊白板上，清晰地記錄著最近的各種愛心捐贈。楊以燕告訴記者，這7年的運轉，幾乎都是靠著社會各界的愛心在維持。
而在餐廳的“愛心賬本”上，更是詳細地記錄著這些年來，為餐廳“充電”的每一次愛心匯聚。“上個月，就收到大米360斤、蔬菜529斤。”楊以燕說，尤其讓她感動的，是很多來捐贈的愛心人士，都不留姓名，有的直接把整包的菜放在門口，有的干脆是匿名寄到店里，正是這些愛心人士的支持，讓這家餐廳在7年間，已累計免費提供了12萬份餐。
新華日報·交匯點記者 孫旭暉
