基地肉鴿 蔡敏婕 攝
中新網梅州9月18日電 題：“世界客都”深山飛出“金鴿子” 帶動農戶增收致富
中新網記者 蔡敏婕
(資料圖)
在廣東省梅州興寧市龍田鎮碧園村白石湖的山坡上，一個占地2萬平方米的肉鴿養殖基地已被搭建起來。在孵化室里，多臺箱體式孵化機正在孵化種蛋，工人記錄著鴿子出殼、出欄時間；在鴿子棚，一群羽翼豐滿的鴿子扇動著翅膀，練習飛翔。
而在距離不遠的加工場，一批經過現代化屠宰生產線的生鮮乳鴿，一部分通過冷鏈冰鮮運輸至廣州、杭州、上海、港澳等地區。另外一部分會進入加工環節，經過不同的口味調配，30分鐘左右，乳鴿半成品便能出鍋。
“如今養殖基地和食品加工基地已具備出口資質，下一步計劃通過RCEP政策的紅利，把‘興寧鴿’品牌推向海外市場。”廣東省梅州市金綠現代農業發展有限公司總經理陳偉波接受中新網記者采訪時說，計劃完善產業鏈條，強化品牌建設，利用自有品牌進軍更大的市場。
“世界客都”廣東梅州四面環山，素有“八山一水一分田”之稱。山多田少、交通不便、渠道不暢和信息不通等現實制約著當地農產品的產業化發展。傳統上，興寧的村民都有飼養鴿子的習慣，但是大多以家庭農場方式經營，規模比較小，沒有加工產品銷售，缺乏市場開拓。
10多年前，出于對家人和家鄉的情感，陳偉波回鄉創業，從土木工程專業跨行飼養鴿子。創業之初，他只有幾間簡陋的鴿棚。在資金困難之際，2013年，郵儲銀行梅州市分行為他提供了小額貸款10萬元，解了他的燃眉之急。這筆資金，陳偉波稱起到了“轉折性”作用。為了掌握更加專業的養殖知識，除了長時間“泡”在鴿子棚，陳偉波還到中國農業大學深造。
截至今年9月，該公司的養殖規模已達到20萬對，年銷量400萬只。陳偉波逐漸實現返鄉青年的創業夢，與此同時，他也成就當地農戶的致富夢。
王梓穎與農戶共同探討肉鴿喂養 蔡敏婕 攝
2012年之前，養殖農戶陳文浩在外打工，妻子在家務農帶小孩，收入很難維持家庭收支，讓他意想不到的是，一只小小的鴿子給他提供了家門口的創業機會。“在公司的幫助下，我開始養鴿子，公司不僅提供了很好的培訓，還對鴿子進行回收，同時，在郵儲銀行的信用貸款的支持下，短短幾年時間，我就在當地買了占地200平方米的商品房和一輛私家車。”他說。
為了更好地做強品牌，陳偉波在興寧市產業轉移工業園摘牌3萬多平方米的建設用地，擬建設年產1000萬只以上肉鴿活禽屠宰車間以及肉鴿休閑食品深加工車間，項目建成達產后，將進一步促進興寧市肉鴿產業鏈提升。
如今，肉鴿養殖基地是粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地和加工企業之一，早有產品通過代加工形式經過經銷商進入港澳地區，在餐飲酒樓、商超酒店均有渠道鋪設。
“香港吃鴿子文化深遠，特別是紅燒乳鴿，以汁水多、肉質嫩聞名，深受當地歡迎。”陳偉波說，緊貼市場需求，紅燒乳鴿使用的鴿子品種成為基地專門培育的方向。此外，經過他的市場調研，在泰國和馬來西亞等地區，都有一些專門吃鴿子的餐廳，“我們已對接了一些資源，接下來，我要加快進度，把鴿子推銷到更大的市場，帶動農戶增收。”他說。
預制菜具備便捷、豐富等特點，逐漸成為家庭及餐飲業所喜愛的產品。瞄準預制菜發展機遇，如今，該公司已有鹽焗乳鴿、醬香乳鴿等不同風味乳鴿，以及便捷自加熱湯類預制菜產品，逐步成為一家集肉鴿養殖、屠宰加工及品牌營銷為一體的“鴿產業”發展企業。
陳偉波稱，相比于活禽批發，預制菜增加了農產品附加值，成為上游種植戶增收致富的渠道。
目前，興寧肉鴿產業全產業鏈產值達8億多元，形成了龍頭帶動、農戶參與、共性平臺支撐的集群發展格局。
為宣傳鴿文化，該企業計劃建造科普園。廣東省梅州市金綠現代農業發展有限公司副總經理王梓穎表示，科普園會展示信鴿和觀賞鴿等不同鴿子的知識和文化，市民游客可以與鴿子進行互動，例如投喂鴿子，觀察鴿子孵蛋等。
