【草原牧區(qū)行·甘肅篇④】
光明日報記者 張云 楊雪丹
從美仁大草原向西，順著平坦的縣道X406行駛，不久便來到了綠水青山環(huán)抱的甘南州合作市佐蓋曼瑪鎮(zhèn)俄合拉村。
(相關(guān)資料圖)
平均海拔3100米的高原之上，陽光透過云朵縫隙，為綠野披上一層金黃。白云下，一棟棟干凈整齊的民居依山而建。
走進(jìn)崗堅諾林民宿，記者見到了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的智華。這位地道的藏族漢子，說著一口流利的普通話：“整棟房子屬于安多藏式的建筑風(fēng)格，全都是我自己設(shè)計的。”
智華是7個兄弟姐妹中的老小，也是家中唯一的大學(xué)生。大學(xué)畢業(yè)后，智華先入職后“下海”，足跡遍布全國各地，還去過阿聯(lián)酋、日本等10多個國家。“每到一處，吸引我的不僅是風(fēng)景名勝，還有最能體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情的民宿。我常想，可不可以在家門口建民宿呢？”
夢想，曾一直只是夢想。俄合拉村過去是一個以畜牧業(yè)、種植業(yè)為主的傳統(tǒng)藏族村落，生產(chǎn)生活方式相對落后，“垃圾靠風(fēng)刮，污水靠蒸發(fā)。”智華回憶道，“守著這么美的草原，卻招不來也留不住旅客。”
“轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在3年前。”佐蓋曼瑪鎮(zhèn)鎮(zhèn)長黨增杰介紹，“那是合作市脫貧摘帽后的第一年。”2019年，借助甘南州實施“一十百千萬”工程的契機(jī)，俄合拉村投資4000余萬元，完成項目建設(shè)31個，鋪設(shè)地下給排水管網(wǎng)4000米，完成綠化面積5000平方米，也成了遠(yuǎn)近聞名的旅游標(biāo)桿村。
“聽說家門口要修路，我就知道做旅游準(zhǔn)能行。”智華隨即放下顧慮，拿出全部積蓄扎進(jìn)了民宿行業(yè)。歷經(jīng)3年時間，崗堅諾林民宿于今年6月正式營業(yè)。傳統(tǒng)與現(xiàn)代、中式與西式碰撞交融的風(fēng)格，讓它很快成了當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)紅民宿。
“客房和傳統(tǒng)藏族民居很像，鍋灶、土炕、雕木裝飾，但內(nèi)核是現(xiàn)代的，沖水馬桶、熱水器一應(yīng)俱全，要讓客人住得舒服。”智華說。
“來藏家，都會嘗試藏餐。”記者跟隨智華來到用餐區(qū)，傳統(tǒng)的木質(zhì)餐桌上處處透露著他的“小心思”，彎月形的紅酒架上擺放著紅酒和酒杯，旁邊還有一盆生機(jī)勃勃的綠植和點餐二維碼。
智華指著菜譜上的“藏八寶套餐”說：“點這個套餐的人可多了，一份套餐可以吃到8種藏族美食：藏飯、藏包、羊排、蕨麻豬、糌粑點心、酸奶……”過去，高原因缺氧而烹飪簡單。現(xiàn)在，電力充足、食材豐富以及新式廚具的使用，讓高原的餐桌不再單調(diào)。
走南闖北的人，想法自然活絡(luò)。“菜譜中我加入了炸薯條、咖啡、雞尾酒等西式餐飲，光咖啡就有好幾種呢，濃縮咖啡、拿鐵咖啡、藍(lán)山咖啡，在這里都能喝到。”他笑著說，“200人同時就餐，沒有一點兒問題。”
只待高風(fēng)便，非無云漢心。整個俄合拉村也借助生態(tài)美，吃上“旅游飯”。村旅游專業(yè)合作社與第三方公司簽訂協(xié)議，吸納村民參與經(jīng)營，帶動全村196人、34戶致富增收，每年保底分紅45萬元。
采訪接近尾聲，天邊晚霞絢爛，智華臉上的笑容更顯溫暖：“幸福是奮斗出來的，能夠在家門口干事創(chuàng)業(yè)，對我來說是最幸福的。”
《光明日報》（ 2022年11月24日 04版）
