仲夏又端陽，粽香裊裊惹人醉。存在了2000多年的端午節，是中國首個入選世界“非遺”的節日。端午節的傳統習俗代代傳承，一片粽葉，裹入了流傳千年的美食智慧，裹入了生生不息的中華文化。
于一片葉間，探尋千年文脈密碼——
傳承 古老風俗流傳千年
(資料圖片)
無繩穿針粽：只需一根針，將粽葉尖穿入針孔，經過“穿針引葉”，粽子就被包得既結實又好看。
烏米粽：烏米，又叫“青精飯”。烏米粽色澤如墨自帶植物清香，是江南風味的端午美食。
桂花粽：餡料中撒上桂花“點睛”，粽子的清香帶著淡淡的桂花味，成了水鄉人特有的端午味道。
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蟹黃粽：用“六月黃”螃蟹的蟹黃，將蟹黃的鮮香完全融入到糯米的糯香，蟹黃粽口感鮮香，令人回味無窮。
銀杏粽：江蘇省泰興市是銀杏之鄉。銀杏俗稱白果，當地人集南北所長，將白果跟八寶一起，做出來的粽子清香味濃。
山楂粽：水晶山楂糕是宿城地區名產，經常食用可消食健胃、行氣散瘀。當地人在傳統味道上推陳出新，融合了山楂的風味和特色做成了山楂粽。
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四角粽：溱潼會船節是一種古老的傳統民俗活動。當地人根據溱潼劃子船的形狀，包裹的粽子四角尖尖。
尖角粽：蘊藏著江南秀氣的尖角粽，是當地家有喜事時必不可少的儀式感。草頭的香氣加上各色餡料，又是一場端陽好事近發生。
策劃/蔣津津
編輯/徐金吉、張泉泉、俞思瓊、趙恩婕、陳磊，設計/邵靜娟，手繪/姜向慧
來源/我蘇網、江蘇城市頻道《零距離》、太倉市融媒體中心、宜興市融媒體中心、高郵市融媒體中心、泰興市融媒體中心、如皋市融媒體中心、邳州市融媒體中心、南京市高淳區融媒體中心、泰州市姜堰區融媒體中心、宿遷市宿城區融媒體中心
