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1、農歷五月初五，是中國傳統的節日——端午節。
2、在“年味”、“節味”日漸淡薄的今天，南京不少中老年人提起端午節俗仍津津樂道。
3、門前懸掛艾葉、線網兜起咸鴨蛋、掛在胸前的香袋、小腳四角粽子，無不透露出濃濃的端午節味……民諺：“清明插柳，端午插艾”。
4、農歷五月時值盛夏，蚊蠅孳生，百蟲活躍，古時南京民間多用雄黃、蒜頭、菖蒲根浸酒在墻角等陰暗潮濕處殺滅蟲蚊，點燃艾條煙熏蚊蠅，“老南京”人還有上山“采百草”的習慣，自采中草藥以療疾，還用紅紙剪成“五毒”（蜈蚣、蝎子、壁虎、蜘蛛、蛇）及老虎形狀，貼于室內鎮惡驅邪。
5、更多的人家是用艾葉煮水洗澡，這兩天在街頭仍可看到買艾葉的市民擦肩而過，讓人感到端午節特有的氣息撲面。
6、在南京，端午節除了吃粽子還要吃“五紅”，分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”，據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。
7、飯桌上紅莧菜不可少；紅心咸鴨蛋價不高；雄黃泡酒后呈橙色；河蝦買點兒，油炒后，蝦殼紅通通的紅光油亮；燒鴨上市了，到鴨子店斬個脯或腿子（1/4只）花費不多，于是，所謂的“五紅”也成了端午節餐桌上必定菜單，替代了上世紀三十年代南京歷來流傳的炒五毒（銀魚、蝦、茭瓜、韭菜、黑豆腐干）。
8、但又有人玩出花樣，謂五月近黃梅，國人崇尚黃，菜肴應有“五黃”，即燒黃魚、燒黃鱔、拌黃瓜、咸蛋黃、雄黃酒，也有說雄黃酒應為黃豆芽燒豆腐干（太平干），寓意如意太平。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
