“便利店行業(yè)就是小平民大平臺，小生意大事業(yè)，小賣店大生意，小門店大老板，便利店行業(yè)一定有很好的未來。”西安每一天便利超市連鎖有限公司董事長張培彥如是說道。
“便利店是高度確定性的行業(yè)，我們應(yīng)該更多關(guān)注組織內(nèi)生的成長、人力資源的成長、供應(yīng)鏈的成長、消費者對品牌認(rèn)知的成長和整個體系的打造去迎接未來可能會更加激烈的競爭。”江西樂豆家便利店董事長楊翔如此認(rèn)為。
2020年，中國零售業(yè)面臨諸多壓力和不確定性，但便利店行業(yè)卻仍然保持了一定程度上的增長，“便利店人”對行業(yè)的發(fā)展有著清晰的認(rèn)知和明確的目標(biāo)。
根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《城市便利店指數(shù)》，近4年來，長沙市便利店發(fā)展指數(shù)在全國36個城市中的綜合排名一直處于前兩位。目前，湖南省各類便利店超過3萬個，重點連鎖便利店品牌超過40個，新宜佳、千惠、快樂惠等一批本土品牌迅速發(fā)展，7-11等國際知名便利店也已進(jìn)入湖南市場。
日前，在湖南長沙舉辦的以“打造便利店雙循環(huán)發(fā)展新格局”為主題的2021中國便利店大會上，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長裴亮對大會主題解讀道：“便利店雙循環(huán)可以簡單描述為以線下門店高效運營為主體，線上線下運營相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。”
從雙循環(huán)的角度來看，門店銷售作為主體，店內(nèi)引流、線上營銷是雙循環(huán)的重要特點之一。裴亮表示，從便利店行業(yè)來看，線下運營為主體，即門店銷售約占便利店銷售的80%，是便利店企業(yè)銷售額的主體部分。線上運營包括到家業(yè)務(wù)、拼團(tuán)業(yè)務(wù)、直播業(yè)務(wù)等其他形式的社群營銷，約占整體銷售的20%，未來便利店的銷售結(jié)構(gòu)會不斷變化和發(fā)展。
數(shù)據(jù)顯示，一季度，中國社會消費品零售總額達(dá)10.52萬億元，同比增長33.9%，比2019年同期增長8.5%。其中，商品消費增長較快，零售額同比增長30.4%，比2019年同期增長近10%。
“國家‘十四五’規(guī)劃提出要加快完善商業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)，健全現(xiàn)代流通體系，開拓城鄉(xiāng)消費市場。便利店作為零售區(qū)域最近、服務(wù)最前沿的零售業(yè)態(tài)，發(fā)揮著重要的作用。”商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任林健表示，中國有全球最大規(guī)模的中等收入群體，夜間經(jīng)濟加快發(fā)展、年輕消費群體超過2.2億、農(nóng)村消費逐步釋放等有利因素為便利店發(fā)展提供了有力支撐。特別是經(jīng)歷了去年的疫情，人們更加認(rèn)識到社區(qū)商業(yè)，尤其是社區(qū)便利店的重要性，便利店現(xiàn)已成為不可獲缺的城市公共服務(wù)的基礎(chǔ)設(shè)施。
然而，便利店行業(yè)如何實現(xiàn)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展?在裴亮看來，核心驅(qū)動力主要來自商品力、消費者需求驅(qū)動和組織力三個方面。
具體來說，商品力表現(xiàn)為在探索或者打造的中央廚房，中央工廠、自有品牌、品類管理等能力;消費者需求驅(qū)動表現(xiàn)形式可以理解為“數(shù)據(jù)驅(qū)動”的數(shù)字化能力，包含前臺私域流量的運營和精準(zhǔn)營銷，也包括后端AI運用數(shù)據(jù)挖掘，選品和提升日常運營的質(zhì)量;組織力則表現(xiàn)為無論是商品力還是數(shù)字化能力，最終依托的都將是組織力、團(tuán)隊、人才。
林健表示，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心也將多方面推動便利店行業(yè)發(fā)展，繼續(xù)加強商貿(mào)流通產(chǎn)業(yè)的政策和課題的研究;搭建交流平臺，開展交流合作;促進(jìn)產(chǎn)銷對接、供需對接;推進(jìn)便利店新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)普及應(yīng)用;加強國際合作。
