今年杭州的夏天姍姍來遲，本周直逼32℃的高溫，宣告著這個夏天的威力仍是絲毫不減。炎熱的夏天怎能沒有一杯冰涼奶茶的陪伴?飯前飯后一杯奶茶成常態，不少年輕人甚至靠奶茶“續命”。然而，排隊8小時只為買一杯茶顏悅色的壯舉歷歷在目;因取餐等待時間過長，外賣小哥與工作人員發生沖突的事件也屢見不鮮;網紅茶飲店的“鼻祖”，喜茶和奈雪的茶都曾創下排隊等候一兩個小時的紀錄。
曾被吐槽故意磨蹭制造排隊盛況“饑荒營銷”的網紅奶茶店如今如何了?在杭州市中心繁華商圈點一杯奶茶花多少錢?需要等多久?記者到店做了實探。
奶茶的等待要多久?10-20分鐘可到手
工作日中午的湖濱商圈依舊十分熱鬧，在湖濱銀泰in77商場周邊，奶茶門店數不勝數，臺式奶茶、港式奶茶、鮮榨果茶、奶蓋果茶、新式茶飲應有盡有。酸甜多汁的楊梅，清香甘甜的水蜜桃，時令水果與芝士的碰撞，成為各大網紅奶茶的明星產品。
記者分別在喜茶、奈雪的茶、古茗、茶百道、Sevenbus五家網紅奶茶品牌的微信小程序上下單，在午餐高峰期需要等待10分鐘到30分鐘不等。在上述5家奶茶品牌中，茶百道小程序頁面顯示“現在下單無需等待”，不過工聯CC門店工作人員表示，下單后需要等待10分鐘左右;SEVENBUS從下單到制作完成需要10分鐘;在奈雪的茶小程序下單時顯示“預計等待30-45分鐘”，不過不到15分鐘就收到領取訂單的通知;相比之下，等待時間較久的是古茗和喜茶，分別為19分鐘和23分鐘。
過去被消費者和外賣員頻頻吐槽的超長等待已經不復存在，一般情況下，消費者10-20分鐘就能拿到自己下單的奶茶。從前的漫長等待，讓喝奶茶就像一件“待辦事項”，需要提前規劃好自己的時間和地點;而現在，突然萌生的奶茶“癮”被滿足，“續命”更及時。
不僅時間更快，奶茶的價格也更加優惠。今年3月，奈雪的茶宣布大幅降價，推出9-19元“輕松系列”鮮果茶，并承諾每月上新不超過20元的茶飲。此前，喜茶也曾宣布降價，飲品基本告別30元，最低單價至9元。記者實探的這五家奶茶品牌，店內飲品大多都在15元左右，偶有幾款當季熱銷飲品突破20元。記者此次購買的時令水果系列，奈雪的茶“霸氣芝士水蜜桃”、喜茶“芝芝多肉楊梅”、古茗“芝士多肉桃桃”、Sevenbus“大顆楊梅水果茶”、茶百道“烏龍桃子”，曾經直逼30元甚至超30元的主推熱銷飲品，如今均價22元就能品嘗到。
奶茶“壽命”有多長?兩小時內喝完較妥當
一杯奶茶的“壽命”有多長?絕大多數奶茶品牌都會在杯子上標注建議飲用時間，有的是“30分鐘內飲用”，有的是“2個小時內飲用”。奶茶到手后多久需要喝完?
據了解，有相關部門曾對奶茶制作完成后的菌落數值進行了檢測。其中，燕麥奶楊枝甘露的菌落總數增長速度最快。兩個小時后每毫升的菌落總數就達到3300個菌群，4小時后達到65000個菌群，6小時后達到12萬個。檢測顯示，用料相對復雜的奶茶，菌落總數會更高，即便是沒有開封的奶茶，菌落總數也隨著時間推移成倍增長。
值得注意的是，奶茶杯身的標簽上寫的“請于**分鐘/小時內飲用”要從奶茶制作完成開始計算，奶茶店店員告訴記者，“除了標簽上會提醒，如有需要我們也會提醒顧客在一兩個小時內盡快飲用，這樣的話口感才會更好。”
最后，記者還發現許多奶茶門店還新出了很多人性化服務，例如位于湖濱銀泰in77的SEVENBUS推出了迷你杯系列，同時，門店公告顯示飲品如果不滿意還可以免費重做。“我覺得迷你杯很吸引我，有時候買奶茶覺得很多口味都想喝，但是買多了又喝不下只好作罷，有迷你杯就挺好，解了饞又不貪杯。”奶茶愛好者小王說道。
(商報實習記者 王彬彬)
