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為確保群眾飲食安全和身體健康，護航夜市經濟繁榮有序發展，吉林省敦化市市場監督管理局立足職能，于6月14日六鼎山夜市開業前夕，特召集六鼎山酒店及各攤位負責人，召開中億六鼎山食品安全行政指導會。
規范經營行為，保障食品安全。執法人員提示各經營者，嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，認真履行食品安全主體責任，嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》；確保所有從業人員均持有效健康證上崗，落實操作過程及操作環境安全衛生；通過正規途徑采購所用原料，查驗并留存供貨者的許可證和產品合格證明，嚴禁出售過期變質、失效食品。
及時處置投訴，避免糾紛升級。應嚴格執行明碼標價規定，禁止價格欺詐行為。發現輕微違規行為要立即整改，及時消除事故隱患。經營過程中，時刻維護好敦化六鼎山文化旅游區國家五A級景區形象。
會后，主辦方及各攤位負責人簽訂《食品經營承諾書》。
下一步，敦化市市場監督管理局將進一步科學化監管夜市攤販的經營過程，常態化規范夜市攤販的經營行為，強化經營者法律意識，與經營者協同發力，營造讓消費者“吃得放心，玩得開心”的市場氛圍，推動夜市經濟活力不斷迸發。（王越）
