編者按：從2021年開始，我市對(duì)城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升出臺(tái)實(shí)施方案，僅張店區(qū)就決定對(duì)9處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行改造提升，以此徹底改變我市城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)臟、亂、差等現(xiàn)象。但農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升以后就一定效果很好，很受市民歡迎嗎？龍鳳苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從改造后的高端大氣不景氣，到現(xiàn)在逐步恢復(fù)生活氣息有人氣，經(jīng)歷了很長時(shí)間的痛苦過程，并采取了很多的措施。本報(bào)記者對(duì)龍鳳苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)前前后后的過程進(jìn)行了采訪，希望對(duì)其他農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造提升和經(jīng)營策略是一個(gè)借鑒。
龍鳳苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)于2022年12月15日開業(yè)，占地面積15畝，建筑面積1.2萬平方米，共設(shè)攤位200余個(gè)。它是中心城區(qū)首家多層農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，首次實(shí)現(xiàn)了菜市場(chǎng)上樓。
(資料圖片)
可就是這么一個(gè)立體化、智慧化、集成化的標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，自開業(yè)以來幾個(gè)月，一直都是冷冷清清的，被某些自媒體吐槽為“淄博最冷清的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”。那么，到底是什么原因呢？
是選址不好嗎？龍鳳苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)座落在中潤大道富力萬達(dá)購物廣場(chǎng)對(duì)面，周邊有數(shù)十個(gè)大型居民生活區(qū)，實(shí)屬黃金地段。是購物環(huán)境不好嗎？高端大氣的建筑，寬敞明亮的購物廳，干凈整齊的攤位，在此購物實(shí)在舒心。是商品價(jià)格高嗎？市民反映也不比別的菜市場(chǎng)貴。是種類不齊全嗎？這里蔬菜、水果、生鮮、水產(chǎn)、熟食、面食、豆制品、土特產(chǎn)等一應(yīng)俱全，還有超市、早點(diǎn)，是全業(yè)態(tài)一站式服務(wù)，滿足消費(fèi)者一站式購物需求。是沒有停車位，或停車不便嗎？該市場(chǎng)建有地下和地上停車位232個(gè)，現(xiàn)在停車只要不過夜就不收費(fèi)。是缺乏有力的營銷手段嗎？從開業(yè)送消費(fèi)券開始，該市場(chǎng)就不斷在搞促銷活動(dòng)：滿減、打折、抽獎(jiǎng)，實(shí)實(shí)在在讓利消費(fèi)者。
以上原因都不是，那么，究竟為何冷清呢？一位經(jīng)銷水果的攤主介紹說，以前冷清，有兩個(gè)客觀原因。一是開業(yè)后過了將近一個(gè)月，新冠病毒感染才調(diào)整為“乙類乙管”，逐步從疫情中走出；二是市場(chǎng)西門前的一條路，修路修了很長時(shí)間。這些都影響了市場(chǎng)的人氣。
更多市民則反映說，市場(chǎng)冷清最主要的原因是不接地氣。有些年齡較大的消費(fèi)者說，菜市場(chǎng)嘛，就要推著自行車就能進(jìn)，從這頭走到那頭，就啥都置辦齊了才好。現(xiàn)在菜市場(chǎng)上樓，高級(jí)是高級(jí)了，可不接地氣了。
龍鳳苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理者也看到了這個(gè)原因。自今年5月初開始，在市場(chǎng)北門外及西門一側(cè)，開設(shè)了早市。
早市一開，立馬就吸引了客流。每天從早晨四五點(diǎn)開始，攤點(diǎn)就擺上了：蔬菜、水果、豬肉、海鮮、雞蛋、豆腐……早點(diǎn)店也從西門里面搬出來：炸油條、熱豆?jié){、餛飩、油餅、燒餅、酸奶、面包……大家有的坐下來喝碗熱乎的，有的買好了急匆匆?guī)ё摺Ｕ麄€(gè)早市熙熙攘攘，久違的煙火氣又回來了。
那么，是不是說，標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就不該建，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就該是露天、棚戶式的傳統(tǒng)樣子呢？王女士以前在傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣水果，現(xiàn)在在此經(jīng)營水果攤，她否定了這一說法。她說，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雖然逛起來相對(duì)方便，但卻有許多缺點(diǎn)：聲音嘈雜，環(huán)境臟亂差，人車混行不安全，攤點(diǎn)流動(dòng)性強(qiáng)，賣的東西質(zhì)量沒有保障。標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理規(guī)范，冷藏冷凍設(shè)施固定，檢驗(yàn)檢疫實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，商品質(zhì)量更有保障。
記者也拿同樣的問題咨詢了相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員。工作人員說，標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在選址、場(chǎng)內(nèi)環(huán)境、建筑裝修、設(shè)施設(shè)備、場(chǎng)內(nèi)布局、商品衛(wèi)生質(zhì)量、現(xiàn)場(chǎng)食品加工、品牌食品經(jīng)營、市場(chǎng)管理、誠信經(jīng)營等方面都有明確的要求,使得市場(chǎng)建設(shè)管理有據(jù)可依。
其實(shí)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為溝通農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)的橋梁與紐帶，是保障城市供給、促進(jìn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展和增加農(nóng)民收入的重要支撐體系。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是城市菜籃子的重要組成部分，關(guān)系到千家萬戶的日常生活，提檔升級(jí)是發(fā)展的必然，標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造不僅使環(huán)境得到改善，更進(jìn)一步使食品安全得到保證，成為市民放心的菜籃子。
近年來，中心城區(qū)改造提升了一批標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，改造過程中，以保障食品安全、改善環(huán)境為目的，改造后的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在內(nèi)外環(huán)境、硬件設(shè)施和經(jīng)營管理上呈現(xiàn)新面貌，不僅更清潔、更美觀、更安全，而且更注重提升智慧化服務(wù)和精細(xì)化管理水平，大大提升了市民購物消費(fèi)體驗(yàn)。
任何新生事物，大家都有一個(gè)接受的過程。龍鳳苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從高端大氣不景氣到生活氣息有人氣的過程中，早市起了關(guān)鍵作用。在大家對(duì)“菜市場(chǎng)上樓”一下子接受不了的時(shí)候，各大升級(jí)改造成標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不妨借鑒一下龍鳳苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)推出早市的做法。當(dāng)然，早市也不是一擺了之的，需要規(guī)范管理。龍鳳苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的早市，工作日早8點(diǎn)半收攤，周六周日早9點(diǎn)半收攤，收攤后，有專人立即打掃衛(wèi)生，恢復(fù)停車位的功用。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制作早點(diǎn)的攤點(diǎn)進(jìn)行特別沖洗，保證地面干凈如初。
（全媒體記者齊新）
編輯：孔鼎
二審：王磊
終審：于恩剛
