(相關(guān)資料圖)
炒蕨菜會(huì)有苦味。原因是蕨菜含有一種叫做蘼草酮的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致口感苦澀。 如果想去除蕨菜的苦味，可以在洗凈后用開水焯水，然后再用清水漂洗一遍。
也可以加入一些味道www.nfysw.com濃郁的食材，如雞蛋、鮮蝦等，通過(guò)這樣的搭配可以中和蕨菜的苦澀味道，讓菜肴更加美味。
2023-05-08 09:48:18 來(lái)源：南方養(yǎng)生網(wǎng)
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炒蕨菜會(huì)有苦味。原因是蕨菜含有一種叫做蘼草酮的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致口感苦澀。 如果想去除蕨菜的苦味，可以在洗凈后用開水焯水，然后再用清水漂洗一遍。
也可以加入一些味道www.nfysw.com濃郁的食材，如雞蛋、鮮蝦等，通過(guò)這樣的搭配可以中和蕨菜的苦澀味道，讓菜肴更加美味。
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