By 減肥路太長(zhǎng)
用料
羊小腿 2個(gè)蔥姜干辣椒 如圖燉肉料包 一袋味極鮮 3勺老抽 2勺生抽 2勺鹽 適量料酒 1勺做法步驟
1、新鮮羊小腿兩個(gè)，買(mǎi)的時(shí)候讓店家?guī)兔η虚_(kāi)兩段，用水泡兩個(gè)小時(shí)
2、泡到這種發(fā)白，洗干凈
(相關(guān)資料圖)
3、鍋里放水沒(méi)過(guò)羊腿再多一點(diǎn)的量，想順便吃多火鍋?zhàn)鰷椎脑捑投喾劈c(diǎn)水，大火燒開(kāi)，打點(diǎn)浮沫，轉(zhuǎn)小火
4、準(zhǔn)備配料
5、配料放進(jìn)鍋里，放一勺料酒
6、加味極鮮醬油，生抽
7、加老抽上色
8、小火慢煮，煮半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加鹽，多少根據(jù)自己口味，繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)
9、這樣用筷子能輕松穿透就好了，關(guān)火悶兩個(gè)小時(shí)，讓肉吸收湯汁的味道
10、開(kāi)吃吧！香氣四溢，肉非常嫩，還有骨髓也很美味！
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