“我光盤、我光榮!”日前,農行濟南分行在全行發出倡議書,并制定工作方案,堅決制止“舌尖上的浪費”,將“光盤行動”進行到底,用心弘揚中華民族勤儉節約的優良傳統。
濟南分行倡議光盤行動、從我做起,倡導“四個以”,即以“節約糧食”為榮。員工就餐時,牢固樹立“浪費可恥”的節約意識,主動提出飯量要求,吃多少盛多少,不留剩飯。以“適量點餐”為榮。員工家庭等外出聚餐點菜要適量,拒絕鋪張浪費,提倡聚餐剩菜打包帶走。以“宣傳節約”為榮,宣傳節約的好作法、好習慣。廣大員工要提醒身邊的人,積極制止浪費糧食現象,做勤儉節約的宣傳員。以“善用食材”為榮。員工食堂提倡合理搭配葷素菜比例,按需做餐,以每頓飯就餐成員剛好吃完、吃飽為準,合理取材,拒絕浪費。
為有效推行“光盤行動”,實現從觀念到行為的重塑,加快形成珍惜糧食的良好風氣,濟南分行本部員工食堂還制定了切實可行的管理措施。首先通過在餐廳發放厲行節約的宣傳手冊、懸掛橫幅、張貼標語等方式加大宣傳引導力度,積極引導廣大員工珍惜糧食、按需取餐、自覺抵制餐飲浪費行為,營造厲行節約,杜絕浪費的良好氛圍。
同時,實行科學管控、精準備餐。一是實施數據統計,嚴格按照就餐人數控制備餐量,根據就餐人員需求,合理把控每份菜量,做到“后廚不多做、前廳不浪費”。二是合理購進原料,善用食材,提升制作工藝,在確保安全和品質的基礎上,實行粗菜細做,對各類食材做到物盡其用。三是后廚通過使用節油工具“控油桶”,真正做到在“節”上下功夫。四是安排專人在收餐區做好監督管理,督促大家逐步養成良好的光盤習慣。并在餐廳內舉辦“曬出你的盤子,爭做光盤達人”的光盤積分活動,用激勵促堅持。
