截至目前，途家平臺(tái)鄉(xiāng)村民宿的數(shù)量已經(jīng)超過(guò)50萬(wàn)套，鄉(xiāng)村民宿的預(yù)訂量也從疫情前的占比三成左右增長(zhǎng)至四成以上。途家民宿高級(jí)副總裁胡陽(yáng)公開(kāi)表示，以鄉(xiāng)村民宿為重要產(chǎn)品的鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)綜合體，已逐步成為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入，很多鄉(xiāng)村民宿已經(jīng)從單一的住宿向鄉(xiāng)村綜合體轉(zhuǎn)型。民宿與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、生態(tài)、文創(chuàng)、餐飲娛樂(lè)等資源融合，演變升級(jí)為鄉(xiāng)村振興綜合體新模式。
“我們欣喜地看到，鄉(xiāng)村民宿反哺鄉(xiāng)村，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展”。舉例來(lái)看，陜西省安康市，一位80后返鄉(xiāng)年輕人以一年6萬(wàn)元的租金租下占地面積近30畝的原國(guó)有土地農(nóng)場(chǎng)，將這里改造成夢(mèng)紫陽(yáng)民宿。高橋鎮(zhèn)貧困戶(hù)22人在“夢(mèng)紫陽(yáng)”就業(yè)，實(shí)現(xiàn)工資收入近20萬(wàn)元；并推進(jìn)“訂單農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作”發(fā)展種植無(wú)公害蔬菜10戶(hù)、養(yǎng)豬10戶(hù)、養(yǎng)雞20戶(hù)、茶葉20戶(hù)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝司鍪?880元。
在胡陽(yáng)看來(lái)，近年來(lái)，隨著政策紅利、資本投入和人才的引入，鄉(xiāng)村民宿提質(zhì)升級(jí)非常快速。但與此同時(shí)，隨著跨省游、出境游熱度回升，用戶(hù)面臨著更多的出游選擇。鄉(xiāng)村民宿如何才能在眾多旅游產(chǎn)品中脫穎而出？
(資料圖)
胡陽(yáng)認(rèn)為，與其他旅行產(chǎn)品不同，民宿本身也是鄉(xiāng)村休閑旅游的重中之重，在滿(mǎn)足了私密性、品質(zhì)和衛(wèi)生條件等基礎(chǔ)建設(shè)，鄉(xiāng)村民宿需要切實(shí)提升質(zhì)量，打造精品，需要民宿能融合吃、住、娛等場(chǎng)景，滿(mǎn)足游客更高階的出游體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)從“觀光型”到“度假體驗(yàn)型”鄉(xiāng)村民宿的轉(zhuǎn)變。
此外，目前單純以“情懷”“網(wǎng)紅濾鏡”為噱頭的網(wǎng)紅民宿口碑下滑和泛濫，倒逼從業(yè)者思考，什么才是可持續(xù)發(fā)展的根本。規(guī)模小、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱、盈利模式單一化、品質(zhì)服務(wù)不穩(wěn)定都是鄉(xiāng)村民宿品質(zhì)化發(fā)展道路上的不足和需重點(diǎn)改革之處。
胡陽(yáng)建議，鄉(xiāng)村民宿的提質(zhì)升級(jí)應(yīng)從合規(guī)化、在地文化、特色服務(wù)三方面著手升級(jí)，提升自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
一方面，落實(shí)合規(guī)化。民宿不僅是住，還有餐飲活動(dòng)、體驗(yàn)等，所需要的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍都要擴(kuò)大。這對(duì)于民宿來(lái)說(shuō)不是件容易的事情。這也導(dǎo)致現(xiàn)在有住宿+餐飲資質(zhì)的農(nóng)家院轉(zhuǎn)讓費(fèi)用水漲船高。
另一方面，發(fā)揮本地優(yōu)勢(shì)，做好在地文化。民宿融入地文化，可以幫助其打造自身IP，成為旅行目的地中的重要一環(huán)。胡陽(yáng)表示，“各地在發(fā)展鄉(xiāng)村游時(shí)，往往都會(huì)先打出鄉(xiāng)村民宿這張牌，這也是因?yàn)槊袼蘧哂袌?chǎng)景化，很適合在地文化結(jié)合和新業(yè)態(tài)的延展。”
舉例來(lái)看，湖南省張家界市水湧金江民宿，將當(dāng)?shù)氐耐良易褰ㄖ幕⑥r(nóng)耕文化、美食文化與習(xí)俗文化融入旅游體驗(yàn)。木構(gòu)青瓦、土磚墻、石頭墻、竹子、樹(shù)皮、茅草等本土材料做成的土家民族風(fēng)格院落，入住的同時(shí)，游客還可以體驗(yàn)播種、插秧、收割等各種農(nóng)耕文化活動(dòng)，品嘗土家十大碗、長(zhǎng)攏宴、瓦窯逮飯、瓦窯燒烤等地方特色的美食；感受石麿推豆腐、工打糍粑、殺年豬炕臘肉、過(guò)趕年等各種土家人習(xí)俗。這里就是一個(gè)將當(dāng)?shù)丨h(huán)境、文化、體驗(yàn)等非常好融合的典型案例。
此外，胡陽(yáng)建議鄉(xiāng)村民宿可以提供特色服務(wù)，為游客提供的不僅僅是住宿，還可以因地制宜，拓展更多消費(fèi)場(chǎng)景。比如“民宿+文創(chuàng)”“民宿+美食”“民宿+滑雪”“民宿+康養(yǎng)”等民宿產(chǎn)品及業(yè)態(tài)，已成為新生力量。以前京郊民宿屬于干半年歇半年的狀態(tài)，一進(jìn)入天冷的時(shí)候，基本都歇業(yè)了。但是現(xiàn)在完全不一樣，因?yàn)橛辛诉@些鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，民宿可以提供更多的玩法，比如滑雪體驗(yàn)、農(nóng)場(chǎng)一日游、康養(yǎng)醫(yī)療、開(kāi)發(fā)文創(chuàng)等。
胡陽(yáng)表示，未來(lái)途家將通過(guò)積極參與各地民宿行業(yè)協(xié)會(huì)工作、建設(shè)智慧民宿升級(jí)改造、民宿運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)等方面，進(jìn)一步整合線(xiàn)上線(xiàn)下優(yōu)勢(shì)，共同打造民宿標(biāo)桿項(xiàng)目，推進(jìn)形成規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的民宿發(fā)展模式。
