世界微速訊:青州“3+2+3”模式保障食品安全

2023-06-08 06:42:20 來源:中國市場監管報

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(資料圖片)

本報訊高考來臨,山東省青州市市場監管局建立“3+2+3”工作模式,全方位抓實高考期間食品安全保障工作?! ∪诤先N手段,做好考前食品安全監督。該局將提前檢查、專項抽檢、智慧監管相結合,排查防范風險隱患。5月29日起,該局開展高考前食品安全隱患排查行動,對考點食堂、相關學校食堂及酒店等餐飲單位進行集中全面排查,檢查餐飲單位34家,整改問題5個。針對考點和相關酒店開展食品安全專項抽檢,截至目前,已抽檢食品15批次、消毒餐具15批次,對1家餐具消毒不合格的學校食堂予以責令整改。強化“互聯網+監管”技術手段,利用“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統,全覆蓋線上巡查,遠程監督學校食堂食品加工情況,實現線上監管責任閉環?! ÷鋵崈身棿胧?,加強考試期間現場保障。該局認真落實駐點監督措施和現場巡查措施,制定保障工作方案,主要負責人帶隊,分管負責人全程參與,抽調12名監管人員分6組駐點保障考點食堂和相關酒店,緊盯原材料購進、“三防”設施、清洗消毒、加工制作、食品留樣等環節,開展全過程跟蹤監管。嚴格審查供餐食譜,備足500批次食品快檢試劑,做到每日每餐必查,并做好監督、檢驗記錄。  強化三方銜接,抓實消費維權應急處置。該局堅持全流程規劃,有效銜接消費警示、維權處置與應急保障三方面事項。高考期間,暢通投訴舉報電話,嚴格落實24小時帶班值班制度,對投訴舉報專人登記、單設臺賬,確保第一時間受理分流、調查解決與反饋結果。抽調骨干力量成立應急隊伍,全時段備勤,抓好夜間時段投訴舉報核查處置,一旦發生緊急問題立即響應,為考生保駕護航。

□張 玉 沈彥艷

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責任編輯:ERM523

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