東莞是全國(guó)知名的食品產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，不僅生產(chǎn)的產(chǎn)品種類(lèi)繁多，還擁有徐福記、思朗等一批全國(guó)知名的食品品牌。近日，第四屆中國(guó)創(chuàng)新食品大會(huì)暨粵港澳大灣區(qū)食品博覽會(huì)在東莞厚街鎮(zhèn)舉辦，東莞的一批食品企業(yè)紛紛攜旗下全新產(chǎn)品和制作工藝亮相展會(huì)，在向外界展示東莞食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的同時(shí)，也讓更多人可以從中窺見(jiàn)未來(lái)東莞食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，為東莞進(jìn)一步深化食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展尋找可能性。
盛會(huì)展現(xiàn)東莞食品產(chǎn)業(yè)動(dòng)能
【資料圖】
記者在第四屆中國(guó)創(chuàng)新食品大會(huì)暨粵港澳大灣區(qū)食品博覽會(huì)上了解到，本次展會(huì)展出面積近30000平方米，參展企業(yè)近400家，來(lái)自全球各地的進(jìn)口食品、食品飲料、食品產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)，攜數(shù)千款新品集中亮相。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立了多個(gè)主題展區(qū)，展出品類(lèi)涵蓋創(chuàng)新食品、進(jìn)口食品、飲品/乳品、餐飲食材、調(diào)味品、酒類(lèi)/茶類(lèi)、特色農(nóng)產(chǎn)品、食品包裝/機(jī)械等八大品類(lèi)，方便垂類(lèi)用戶(hù)更有針對(duì)性的參觀體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈資源共享互補(bǔ)及有效配置。
本屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)盛況是東莞市食品產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大的一個(gè)縮影。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，東莞市食品飲料產(chǎn)業(yè)已達(dá)千億級(jí)規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年上半年?yáng)|莞市食品飲料加工制造規(guī)上企業(yè)208家，實(shí)現(xiàn)規(guī)上工業(yè)增加值75.2億元，同比增長(zhǎng)15.5%；產(chǎn)值達(dá)到587.2億元，同比增長(zhǎng)17.6%。
此外，東莞還擁有徐福記、華美、百味佳、永益、太糧、津威、仙津等知名品牌，且產(chǎn)業(yè)積聚效應(yīng)明顯，基本形成了覆蓋產(chǎn)業(yè)上下游的全產(chǎn)業(yè)鏈條，在麻涌、茶山、道滘等鎮(zhèn)街集中打造了食品飲料產(chǎn)業(yè)核心區(qū)。
“東莞作為食品生產(chǎn)大市，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，東莞的飲料、餅干、方便食品、糖果、啤酒等具有較高知名度?！敝袊?guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)李國(guó)都表示，東莞食品產(chǎn)業(yè)正逐步呈現(xiàn)集群化、規(guī)?；?、綠色化、數(shù)字化發(fā)展。
健康和創(chuàng)新是未來(lái)發(fā)展方向
正如李國(guó)都所說(shuō)，近年來(lái)，東莞市食品產(chǎn)業(yè)正在加快轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，朝著健康化和數(shù)字化等領(lǐng)域不斷進(jìn)化。在本屆中國(guó)創(chuàng)新食品大會(huì)暨粵港澳大灣區(qū)食品博覽會(huì)上，來(lái)自東莞的食品企業(yè)也亮出看家產(chǎn)品和運(yùn)作模式，力爭(zhēng)在新一輪食品行業(yè)發(fā)展變革中占得先機(jī)。
東莞市溢貫食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“溢貫食品”）成立于2010年，是一家主要生產(chǎn)銷(xiāo)售各種調(diào)味品和糖果的食品企業(yè)。在本次展會(huì)上，該企業(yè)也帶來(lái)了一種特色紫蘇醬產(chǎn)品?！拔覀兊漠a(chǎn)品主打的就是健康?！币缲炇称返匿N(xiāo)售經(jīng)理梁威寧告訴記者，他們目前除了生產(chǎn)大眾化的產(chǎn)品以外，也正在將精力轉(zhuǎn)向健康產(chǎn)品的打造上，以不斷迎合消費(fèi)者的健康需求。
不僅專(zhuān)注于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，溢貫食品還把產(chǎn)品賣(mài)到了海外市場(chǎng)?！拔覀兪菍?zhuān)門(mén)為外國(guó)市場(chǎng)，比如沃爾瑪商場(chǎng)供貨的?！绷和幐嬖V記者，溢貫食品為海外市場(chǎng)上供貨的糖果訂單產(chǎn)品每年都可以實(shí)現(xiàn)4000多萬(wàn)元的銷(xiāo)售額。
不同于傳統(tǒng)的食品企業(yè)，位于東莞市道滘鎮(zhèn)的沙拉食刻（廣東）食品科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“沙拉食刻”）的經(jīng)營(yíng)模式更具創(chuàng)新思維。沙拉食刻副總經(jīng)理李雅芳向記者介紹，沙拉食刻主要面向城市白領(lǐng)提供快餐和輕食服務(wù)，目前該公司已經(jīng)在東莞、廣州、深圳布局線(xiàn)下實(shí)體店數(shù)60余家，自助取餐機(jī)布局300多臺(tái)，并已經(jīng)入駐主流線(xiàn)上平臺(tái)，為城市年輕人提供飲食服務(wù)。
“我們主要為城市白領(lǐng)解決就餐問(wèn)題和食品安全問(wèn)題?！崩钛欧几嬖V記者，沙拉食刻產(chǎn)品由專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)搭配，采用中央廚房潔凈車(chē)間生產(chǎn)，依托全程冷鏈運(yùn)輸?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化運(yùn)輸模式，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)健康快餐食品。
此外，記者了解到，沙拉食刻在未來(lái)還將繼續(xù)打造行業(yè)新業(yè)態(tài)，計(jì)劃將輕食業(yè)務(wù)繼續(xù)延伸，并向智能售賣(mài)機(jī)以及當(dāng)前風(fēng)頭正盛的預(yù)制菜業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展，不斷創(chuàng)新食品商業(yè)模式。
東莞加大力度助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)
食品飲料產(chǎn)業(yè)作為東莞市的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，為東莞市的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)。在東莞市致力于實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)之下，東莞市的食品產(chǎn)業(yè)也將迎來(lái)新一輪升級(jí)換代，東莞市也出臺(tái)了多項(xiàng)措施，以實(shí)際行動(dòng)助推東莞食品產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)。
東莞市目前形成了“產(chǎn)品研發(fā)-材料與裝備-食品加工-產(chǎn)品流通”的全產(chǎn)業(yè)鏈條。記者了解到，東莞市出臺(tái)了《東莞市食品飲料產(chǎn)業(yè)集群培育發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》，在市一級(jí)層面建立起食品產(chǎn)業(yè)集群“五個(gè)一”工作體系核心區(qū)鎮(zhèn)街配套出臺(tái)了集群資金管理辦法，全方位推動(dòng)技術(shù)、人才、市場(chǎng)、空間等要素資源配置，解決當(dāng)前空間、品牌、市場(chǎng)不足等問(wèn)題。
東莞市還出臺(tái)了《東莞市支持食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干措施》，致力于打造一批具有影響力的知名品牌和優(yōu)質(zhì)企業(yè)。在具體措施上，東莞市支持企業(yè)與服務(wù)機(jī)構(gòu)聯(lián)合申報(bào)商標(biāo)品牌診斷策劃項(xiàng)目，最高可資助10萬(wàn)元。措施還支持東莞特色食品申報(bào)地理標(biāo)志，對(duì)于獲認(rèn)定給予50萬(wàn)元資助。
在食品安全質(zhì)量方面，措施明確，對(duì)通過(guò)HACCP認(rèn)證或再次認(rèn)證的，將給予2萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)新通過(guò)食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系評(píng)價(jià)的，給予10萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)獲得中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)的最高給予300萬(wàn)元資助，獲得省政府質(zhì)量獎(jiǎng)的進(jìn)行1:1配套資助，獲得市政府質(zhì)量獎(jiǎng)的最高資助100萬(wàn)元。
（文章來(lái)源：羊城晚報(bào)·羊城派）
