Alton葡萄酒評(píng)分機(jī)構(gòu)的主體是Alton葡萄酒學(xué)院，是一個(gè)在美國(guó)加州創(chuàng)立的，由來自法國(guó)波爾多、勃根第和美國(guó)納帕谷的，WM葡萄酒大師、WS葡萄酒侍酒大師、高級(jí)釀酒師、侍酒師、高級(jí)品酒師和酒莊莊主組成的葡萄酒評(píng)分、教育機(jī)構(gòu)。
Alton人工智能葡萄酒評(píng)分系統(tǒng)怎樣評(píng)分
Alton人工智能葡萄酒評(píng)分系統(tǒng)，是全球首創(chuàng)專利整體評(píng)分系統(tǒng)，目前已經(jīng)在全球16個(gè)國(guó)家申請(qǐng)了專利，Alton葡萄酒評(píng)分從6個(gè)方面給1款葡萄酒打分，每1項(xiàng)都是100分制：
口感Taste
風(fēng)土Terroir
種植Viticulture
釀造Vinification
年份Vintage
性價(jià)比Value
最后通過加權(quán)方式，得出一個(gè)總分(滿分100)。簡(jiǎn)稱2T4V，通過整體評(píng)分，客觀評(píng)價(jià)一款葡萄酒的品質(zhì)及升值潛力。Alton人工智能葡萄酒評(píng)分系統(tǒng)，可以幫助酒商，實(shí)現(xiàn)迅速提高葡萄酒銷量。
Alton人工智能葡萄酒評(píng)分代表了未來評(píng)分趨勢(shì)
Alton葡萄酒整體評(píng)分，摒棄了近半個(gè)世紀(jì)以來，包括RP、JS、JH、JR、WS、WE等葡萄酒評(píng)分者單一評(píng)判、個(gè)人喜好嚴(yán)重的葡萄酒評(píng)分，真正全方位，公正地再現(xiàn)葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)、特點(diǎn)，供消費(fèi)者參考選擇。
通過Alton葡萄酒整體評(píng)分，用戶不僅可以看到總分，而且可以看到總分背后的六個(gè)方面，從而能夠全面深入了解該款酒，尤其是性價(jià)比。
比如，1990年份的柏翠酒王(ChateauPetrus 1990)以及凱尤斯酒莊艦隊(duì)2005(Cayuse Armada Vineyard Syrah Walla2005) ，兩款都被著名酒評(píng)家羅伯特.帕克評(píng)為100分，但是前者零售價(jià)是4800美元，而后者僅為200美元，24倍的差距一定會(huì)讓消費(fèi)者糊涂，Alton整體評(píng)分體系卻可以解釋為什么兩款酒的評(píng)分一致，而價(jià)格存在如此大的差別。
大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)Alton 機(jī)器人 智能葡萄酒整體評(píng)分
Alton整體評(píng)分首先由Alton網(wǎng)絡(luò)機(jī)器人抓取海量數(shù)據(jù)，整體評(píng)分信息缺乏部分再由Alton評(píng)分機(jī)構(gòu)品鑒專家團(tuán)隊(duì)完成。
互聯(lián)網(wǎng)是海量信息的載體，與通用搜索引擎不一樣，Alton網(wǎng)絡(luò)機(jī)器人并不追求大的覆蓋，根據(jù)既定的抓取目標(biāo)，有選擇地訪問互聯(lián)網(wǎng)上葡萄酒相關(guān)的網(wǎng)頁(yè)及鏈接，獲取所需要的信息。
例如，抓取Opus One 2013該款葡萄酒的酸度評(píng)分，Alton網(wǎng)絡(luò)機(jī)器人搜尋葡萄酒相關(guān)的網(wǎng)頁(yè)，根據(jù)Alton的網(wǎng)頁(yè)分析算法過濾與主題無關(guān)的鏈接，保留有用的鏈接并將其放入等待抓取的URL隊(duì)列。所有被網(wǎng)絡(luò)機(jī)器人抓取的網(wǎng)頁(yè)將會(huì)被系統(tǒng)存貯，進(jìn)一步分析、過濾，并提取所有該款的酸度的評(píng)論。
于是，網(wǎng)頁(yè)上用戶對(duì)Opus One酸度的評(píng)論都被抓取出來，根據(jù)Alton的評(píng)分原則進(jìn)行歸類，量化，從而得出酸度的客觀評(píng)分值。
由于評(píng)價(jià)來自海量用戶，該評(píng)分具有個(gè)人評(píng)分無可比擬的的客觀性;又因?yàn)樵u(píng)分背后有大量的原始數(shù)據(jù)，消費(fèi)者可以查詢到原始數(shù)據(jù)，因此，也具有個(gè)人評(píng)分無可比擬的說服力。
區(qū)塊鏈加密的葡萄酒溯源和防偽
Alton區(qū)塊鏈?zhǔn)讋?chuàng)葡萄酒溯源和葡萄酒防偽
基于密碼學(xué)鏈接建立起的分布式數(shù)據(jù)庫(kù)，區(qū)塊鏈能夠?qū)崿F(xiàn)數(shù)據(jù)的可追溯、不可篡改，從而形成無可辯駁的數(shù)據(jù)源，是當(dāng)今最強(qiáng)大的防偽與溯源技術(shù)，無法破解。
Alton的主要核心創(chuàng)始人，均來源于IT行業(yè)，具有葡萄酒界一流的IT研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并擁有世界最頂級(jí)區(qū)塊鏈教授，并于2017年向美國(guó)、中國(guó)申請(qǐng)了多項(xiàng)區(qū)塊鏈在葡萄酒溯源的專利，以實(shí)現(xiàn)Alton區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于葡萄酒領(lǐng)域數(shù)據(jù)的獨(dú)創(chuàng)性、安全性與不可復(fù)制性。
Alton區(qū)塊鏈技術(shù)覆蓋葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)、流通、銷售過程全記錄，任何一個(gè)節(jié)點(diǎn)均可查詢上游整個(gè)節(jié)點(diǎn)的全過程。
葡萄種植
葡萄生長(zhǎng)過程中的雨水、光照時(shí)長(zhǎng)、氣候被監(jiān)控采集的數(shù)據(jù)將上鏈，數(shù)據(jù)上鏈后在日后的溯源過程中消費(fèi)者可查詢購(gòu)買的每一瓶酒的原材料詳細(xì)信息。
葡萄采摘
葡萄成熟后采摘至容器中，每個(gè)容器貼有Alton的區(qū)塊鏈標(biāo)簽，生成編碼，每個(gè)容器的葡萄匯集到更大的容器時(shí)，形成新的編碼，新的編碼與每個(gè)容器的編碼以及葡萄酒種植的數(shù)據(jù)形成關(guān)聯(lián)。
生產(chǎn)釀造
葡萄采摘后將進(jìn)行篩選、去梗、破皮、發(fā)酵、攪拌、壓皮、淋皮、壓榨等環(huán)節(jié)，操作人員的信息、日志、操作時(shí)間等數(shù)據(jù)將上鏈保存，并關(guān)聯(lián)。
儲(chǔ)存熟成
葡萄酒液裝入橡木桶進(jìn)行沉淀熟成，并貼上橡木桶的區(qū)塊鏈標(biāo)簽，其溫度、濕度等數(shù)據(jù)將進(jìn)行上鏈存儲(chǔ)，橡木桶上的區(qū)塊鏈標(biāo)簽與之前的標(biāo)簽進(jìn)行關(guān)聯(lián)。
罐裝銷售
從橡木桶中過濾裝瓶后貼上Alton區(qū)塊鏈新的標(biāo)簽，投入市場(chǎng)進(jìn)行零售，消費(fèi)者可掃描此碼查詢到這瓶葡萄酒從種植、采摘直到消費(fèi)者手上最后環(huán)節(jié)的全部過程。
Alton區(qū)塊鏈技術(shù)涵蓋了葡萄酒整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的全部過程，任何一個(gè)節(jié)點(diǎn)均可查詢上游整個(gè)節(jié)點(diǎn)的全過程，能夠做到每個(gè)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)全部上鏈，保證了數(shù)據(jù)的可信，全程可追溯。
新聞發(fā)布會(huì)將在3月18日早上，首座萬麗酒店3樓舉行，屆時(shí)展示詳細(xì)的人工智能評(píng)分系統(tǒng)、區(qū)塊鏈加密的葡萄酒溯源和防偽，演示Alton評(píng)分系統(tǒng)的APP。Alton機(jī)器人葡萄酒整體評(píng)分、Alton區(qū)塊鏈防偽，雙管齊下，將力助酒商，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)葡萄酒銷售，精彩紛呈，不容錯(cuò)過。
