荊楚網（湖北日報網）訊（記者 郭蔓）10月26日，2021中國5G+工業互聯網大會“媒體行”第一站來到位于湖北省黃石市的勁牌有限公司，了解該企業在智能化發展革新方面的行動與成效。
圖為勁牌有限公司三大品牌業務。記者 郭蔓 攝
勁牌有限公司創建于1953年，目前擁有中國勁酒、毛鋪酒、持正堂三大品牌業務。公司堅持以技術創新為企業發展核心驅動力，率先將中藥數字化提取技術運用于保健酒生產，并在業內首創小曲白酒智能釀造新工藝。
“企業在技術創新以前面臨三個方面的痛點：受氣候、工人影響導致酒的品質不穩定；傳統的生產過程中，工人的勞動強度太大；生產過程能耗大。”勁牌有限公司副總裁王楠波介紹，“現在，企業通過推進機械化、信息化、智能化、自動化等‘四化’建設，大大降低了能耗，提升了生產過程的安全性，解放了工人的勞動強度，還提升了酒的優質率。”
勁牌公司工作人員紀美凝告訴記者，通過技術創新，新工藝釀酒將曾經25%的原酒優極品率提升到了85%以上。
勁牌有限公司旗下的清香型酒目前已經成功推行了“四化”建設。在釀造過程中，將原酒生產的老師傅的釀酒工藝用數據的形式記錄保存下來，在釀酒的每個階段精準模擬老師傅們最好的手藝，以保證酒品最好的狀態。
在保健酒的制造過程中，中藥數字化提取技術的應用也讓藥材有效成份保持率從傳統浸泡的25%提升到現在的95%以上。
圖為中藥材數字化提取車間。記者 郭蔓 攝
參觀過程中，媒體一行被中藥材數字化提取車間吸引：近百臺設備整齊地布局在車間里，卻不見工作人員的身影。紀美凝介紹說，這是一個無人化車間，工作人員只需在旁邊的監控室進行數據采集和設備監控即可完成工作。“以前這樣一個中藥材提取車間需要一兩百位工人，現在只需要兩個人。”王楠波說。
目前，勁牌有限公司通過“5G+工業互聯網”重點賦能生產制造、智能倉儲、貨物流向追溯及消費數字化等應用場景，王楠波介紹：“公司技術創新的成效有顯性的和隱性的，顯性的主要體現在生產管理平臺。具體在車間方面，過去，數據統計分析是耗時、耗力的，而現在，智能化解放了大量人力，一年大概節約人力成本57萬多。隱性的成效體現在智能倉儲系統的推廣應用，有效規避了發錯貨的風險，降低了倉儲管理的人工成本和倉庫間的貨物調運成本。”
圖為勁牌聯合中國移動搭建了5G專網。記者 郭蔓 攝
自2019年啟動“5G+工業互聯網”試點建設以來，公司通過聯合中國移動搭建5G基礎網絡，推進人、機、物的全面互聯，為勁牌數字化和智能化發展提供了新的實現途徑。“我們是中國酒業第一個‘吃螃蟹’的人，希望做行業的探索者。通過科技的手段，讓釀酒品質更好，讓釀酒工人更輕松，讓行業發展更健康。”王楠波說道。
