叫響楚菜品牌,第四屆楚菜美食博覽會即將在漢開幕

2021-11-09 12:01:30 來源:極目新聞

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極目新聞記者 周丹

11月9日,湖北省商務廳舉辦新聞通氣會,極目新聞記者會上獲悉,為發展楚菜產業、推廣楚菜品牌、助推鄉村振興、促進消費升級,第四屆楚菜美食博覽會將于11月18日至11月21日,在武漢國際會展中心舉辦。展會期間,將同期舉行2021楚菜產業發展大會,共同探討楚菜未來發展之路。

新中國成立以來,湖北省簡稱“鄂”,楚菜也被稱為“鄂菜”,被列為全國十大菜系之一。2018年,湖北省人民政府辦公廳印發《關于推動楚菜創新發展的意見》(下簡稱《意見》),將湖北菜統一規范為“楚菜”,并將楚菜與楚文化緊密連接,要推動楚菜創新與產業發展,唱響楚菜品牌。其中就包括挖掘楚菜故事、制定“楚菜標準”、評選楚菜品牌、舉行楚菜美食博覽會。

湖北省商務廳相關負責人表示,《意見》實施以來,我省積極搶抓機遇,實施楚菜品牌創建工程,全省餐飲業營業額2018年、2019年分別達到2890億元和3196億元,比上年增長20%和10.7%,初見成效。

據介紹,楚菜美食博覽會是“楚菜全產業鏈”一站式服務貿易、合作交流與企業形象對接展示的平臺,旨在全力打造楚菜品牌、賦能鄉村振興戰略。在“消費升級”的趨勢之下,第四屆楚菜美食博覽會將正式啟幕。

本屆楚菜美食博覽計劃展出規模20000平方米,參展企業達超過500家,展示品種多達2000種,設有楚菜名宴區、楚菜小吃展銷區、楚菜品牌展區、楚菜產業鏈產品展區、楚菜工業化成果與中央廚房展區、楚菜食材展區。

“參加過前三屆楚菜美食博覽會,每次都看到了很多楚菜大師的杰作,很受震撼,也期待今年能有更大的驚喜。”有曾觀展過的觀眾告訴記者,自己很喜歡研究美食,身為湖北人,也希望楚菜的名頭越叫越響。

此外,除了常規展覽,本屆楚菜美食博覽會還特設“全場景數字化生活生態區”和現場直播,將傳統的楚菜與新鮮的科技手段融合,打造場景化一站式體驗,同時開展線上直播,多渠道促進楚菜產業貿易發展。

“相比四川、廣東等省份,我省楚菜產業發展體系尚缺乏在管理、品牌和運行機制等方面的創新活力,缺乏兼收并蓄能力。”相關負責人介紹,為此,展會期間,將同期舉行2021楚菜產業發展大會,共同探討楚菜未來要走的道路,也歡迎市民前往觀展。

責任編輯:ERM523

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