江岸區134家校園食堂年底前實現“互聯網+明廚亮灶”

2021-11-20 21:03:33 來源:湖北日報

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湖北日報訊(記者王成龍、通訊員蘭麗霞)11月19日,江岸區舉辦學校食堂“互聯網+明廚亮灶”平臺聯調聯試培訓會。會上獲悉,年底前,“互聯網+明廚亮灶”將覆蓋江岸區134家區屬中小學校和幼兒園食堂,提升校園食品安全水平。

在“互聯網+明廚亮灶”建設過程中,江岸區市場監管局和區教育局,聯合在區屬中小學和幼兒園食堂的粗加工區、烹飪區、專間、餐飲具清洗消毒區安裝視頻設備,并在區市場監管局和區教育局分別打造監控系統后臺,對食品原料及來源渠道、食品加工過程、餐飲具消毒,以及供貨商管理、原料進貨臺賬、從業人員健康管理、餐飲具消毒、食品添加劑規范使用等信息實時監控。監控信息向區市場監管局、區教育局、學校、學生家長等四方同步推送。

責任編輯:ERM523

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