極目新聞評論員 屈旌
剛宣布漲價不久，涪陵榨菜便推出了豪華版榨菜禮包，售價高達888元，引發全網熱議。涪陵榨菜表示，這款五年沉香禮盒是公司一直有的產品，用的是腌制比較久的榨菜做成的，作為禮品榨菜的品類進行銷售。同時明確表示，這款禮盒只是屬于系列產品擴張，沒太考慮依靠高端提升公司業績，主要還是通過主力產品。（據11月20日證券時報）
作為家常小菜、兒時記憶的榨菜，竟然賣到了888元，還是很多人從小吃到大的涪陵榨菜，必然會引發一眾感慨。“沒想到真的有一天，連榨菜都吃不起”、“以前沒錢就吃榨菜，現在沒錢吃榨菜”、“告訴我，要怎樣的米飯才能配得起如此高貴的榨菜”、“喝著82年的紅酒，配著82年的榨菜，感覺自己好有錢”……各種調侃中，聽得出網友們的不信和不屑：就是個榨菜，有必要這么裝嗎？
有沒有必要，還真是件有點復雜的事。如果單純談論性價比，那當然是沒有必要的。已經有視頻博主鑒定過，這款精美的榨菜禮盒，里面分為兩個鐵聽包裝，看上去跟茶葉禮盒差不多，味道雖然比兩塊錢的榨菜好很多，但是口味差距絕對比不上價格差距，也就是說，跟之前的“天價茶”一樣，“天價榨菜”很可能玩的也是靠包裝和概念抬身價的把戲。從普通消費者的角度來說，看看戲就好，不可能掏腰包。
但別忘了，“天價茶”也是有人追捧，有人炒作的。只要炒的人不尷尬，尷尬的就是顧客。雖然“天價榨菜”禮包聽上去特別像個笑話，但即便顯示銷量為零，不能購買，銷售方還得硬著頭皮表示，該產品銷量很好。不然的話，不就真的成了笑話了嗎？而且，標出一個匪夷所思的價格，就能上一次熱搜，折算成營銷費用，也算是賺了，網友們看笑話，品牌方說不定在偷笑。
只是，作為榨菜界“頂流”，全國知名品牌，靠“天價”上熱搜，對于涪陵榨菜真的是好事嗎？打破經營多年的歷史悠久、平易親民的形象，讓普通消費者大嘆“吃不起”，真的符合這一產品的市場定位嗎？雖然公司也承認，高端產品只是嘗試，提升業績還是要靠大眾款的平價產品。但是你推出了這么昂貴的產品，不是襯得價廉的就沒那么物美了嗎？何必要去給消費者制造攀比的糾結？
“天價”禮盒被炒的背后，是傳統行業龍頭涪陵榨菜市場規模見頂，多元化業務匱乏的困境。榨菜畢竟不是每家每戶的剛需，有其地域限制和消費天花板。據報道，去年，涪陵榨菜總銷量為11萬噸，人均消費量不足一包。企業想要需求突破，應對困境，想點新辦法沒問題，但是“天價”這條路，真的不適合榨菜去走。之前炒作得沸沸揚揚的“天價茶”，不就是看似紅紅火火，實則有價無市，還擾亂了行業秩序，傷害了市場需求嗎？
榨菜是中國人的家常味道，承載著樸素艱苦的回憶，洋溢著生活濃烈的鮮香。強行“天價”求出位，只會讓狗血毀了經典，企業想要長久經營，求新求變，的確可以在文創、包裝、故事上下些功夫，但是一味求“價高”，只怕會模糊了定位，嚇跑了老顧客，那就得不償失了。
