周尚文（右）為學生講解
余昊天（左）指導學生擺盤
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□楚天都市報極目新聞記者 王媛 通訊員 李黎
12月8日，武漢市旅游學校教師余昊天和周尚文在學校的實訓室帶領學生進行專業技能抽考的培訓。而在五年前，在同樣一間實訓室內，他們以學生的身份為此項考試忙碌著。作為該校的優秀畢業生，余昊天和周尚文考上本科大學并在今年順利畢業。今年8月份，他們通過學校的專項招聘回到學校任教。
“如果要用游戲中的角色來形容我們的話，我認為我們是雙人組合。”余昊天說，他和周尚文是學校2014級酒店管理專業的同班同學，如今又一起帶2020級的學生進行專業實訓，兩個人就像游戲中的組合一樣，配合默契。
兩人憑借技能雙雙考入本科高校
“當年班上最優秀的兩名學生重新回到學校，我很興奮。”班主任王芳告訴極目新聞記者，她對余昊天和周尚文中職期間的表現記憶猶新，余昊天聰明靈活，在酒店專業比賽訓練隊擔任隊長，綜合能力突出；周尚文踏實勤奮，喜歡坐在教室里鉆研習題，考試成績總是名列前茅。
余昊天數學成績比較好，常常在考試時獲得滿分。在王芳的建議下，余昊天參加了武漢市中職數學競賽，獲得了三等獎。同年，他還參加了武漢市中職學校酒店專業技能大賽，獲得了中餐宴會擺臺項目的一等獎。
“大三時，我還幫院系的專業課老師代過兩到三節專業課。”余昊天說，從旅游學校畢業后，他考上了武漢東湖學院的旅游管理專業，上學期間，他能夠幫助專業課老師給學弟學妹上課，這是老師對他的信任，也展示了他扎實的專業知識。
作為中職班上的優秀學生，周尚文以596分的成績獲得了2017屆酒店管理專業高考的第一名，就讀于武漢商學院旅游管理學院。技能高考前夕，周尚文能夠將教材背得滾瓜爛熟，得益于他在平日里一點一滴的積累。
在老師和同學眼里，周尚文是個專注于學習，把所有的時間都投入到學習中的學生。老師布置的試卷做完了，周尚文自己買試卷做，等到課外書上的題目也做完了，周尚文便找任課老師“討”題目做。
王芳說，課堂上如果有沒有弄懂的知識點，下了課他一定找老師打破沙鍋問到底。課后，他也會熱心幫助同學，積極參加各項活動，有較高的綜合素質。
帶學生參加實訓傾囊相授
“一定是特別的緣分，將他們二人牢牢地‘拴’在了一起。”王芳笑著說，上學期間兩人就互相切磋。如今，余昊天負責教學生西餐宴會擺臺，周尚文教學生中餐宴會擺臺，配合十分默契。
通過三個多月的教學，余昊天觀察到部分學生平時訓練能達標，考試容易出現紕漏。他認為這跟學生緊張的心態有關，決定加強訓練他們的心理素質。“哪里人多就把學生帶到哪里去訓練。”余昊天介紹，實訓課時，他將學生集中到實訓室內，讓他們在訓練擺臺時互相觀察彼此；托盤訓練時，他將學生轉移到操場，學校校領導和各科任課老師也到現場觀摩。漸漸地，學生能夠克服緊張的情緒，全神貫注地投入到測試中。
在學生眼里，余昊天是一枚溫暖的大哥哥，有心里話總是第一時間向他傾訴。余昊天回憶，11月上旬，有一名學生找不到學習的動力，缺乏學習主動性。余昊天和他分享了自己的經歷，鼓勵他人生的機會有很多，只要努力，中職生一樣能讀本科高校，一樣能夠有好的工作。這名學生聽完余昊天的話后受益匪淺。
令余昊天感到意外的是，這名學生的家長還專門到學校來向他致謝。“原來自己對學生的激勵能有如此深的影響。”余昊天說，他更加意識到要多關心學生，留意學生情緒上的變化。
周尚文結合自己大學在五星級酒店宴會廳的實習經歷，為學生講解相關知識。他告訴學生，只有明白企業需要什么樣的人，才能夠在學習中有針對性地提高自己的技能。
周尚文善于把從企業獲得的經驗融入到課堂中，例如在上菜和分菜時，首先要分清客人的位次和喜好，再用叉勺進行分餐。此外，他還會將自己掌握到的最新行業訊息分享給學生。“作為酒店管理專業的學生，一定要了解餐飲企業的發展趨勢，除了掌握實操技能，理論知識的積淀也同樣重要。”周尚文說。
