武漢龍湖社區(qū)“幸福食堂”讓老年人吃上“暖心飯”享受家的溫暖

2022-01-08 01:54:04 來源:荊楚網(wǎng)

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荊楚網(wǎng)(湖北日報網(wǎng))訊(通訊員曹悅)“我們會將‘幸福食堂’打造成為龍湖社區(qū)文明進(jìn)步的共融平臺,讓社區(qū)的老年人朋友享受到家附近的溫暖,讓更多老年人吃上‘暖心飯’。”1月5日上午,武漢軍山街龍湖社區(qū)老年人幸福食堂迎來試營業(yè),社區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人向來食堂就餐的老年居民們說道。

“我們軍山大開發(fā)了,現(xiàn)在高樓大廈多了,我們這些老人聚在食堂吃飯,聊聊天拉家常,也是很幸福的一件事。”當(dāng)天中午,龍湖社區(qū)的老年居民們在“幸福食堂”寬敞干凈的餐廳里,一邊吃著熱情騰騰的飯菜,一邊家長里短。就餐的皮運(yùn)芝老人今年80多了,她說:“我一個人住,做一個菜少了,兩個菜多了,晚上只能吃剩菜了,現(xiàn)在有了‘幸福食堂’,就方便多了。”

幸福食堂廚師王浩表示,買菜時,他們會注意挑選土豆、冬瓜、豆腐這種軟爛的食材。烹制時會遵循“低糖、低油、低鹽”原則,達(dá)到老人健康需求。同時,為達(dá)到老年人“入口即化”的需求,制作時間會適當(dāng)延長。“當(dāng)天的菜品有粉蒸肉、什錦豆腐、骨頭湯。”王浩說道。

據(jù)悉,為確保老年人吃得舒心、吃得安心,食堂特建立飯菜每日留樣制度,由市場監(jiān)管部門對菜品進(jìn)行檢驗,守住居民舌尖上的安全。

責(zé)任編輯:ERM523

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