食品的進貨渠道怎樣？
網絡訂餐是否安全？
校園周邊食品經營者
是否存在安全隱患……
近日，湖北省市場監管局
在全省開展為期三個月的食品安全
“守底線、查隱患、保安全”專項行動
全面深入排查食品安全風險隱患
解決食品安全突出問題
市民在武漢武商超市超級生活館選購預制菜品（湖北日報全媒記者 薛婷 攝）
其間，全省各級市場監管部門將統一開展八大專項行動：
摸底數查隱患專項行動、糧食加工品質量安全治理專項行動、食品添加劑治理專項行動、食用農產品批發市場規范治理專項行動、農村食品銷售質量安全治理專項行動、校園食品安全治理專項行動、網絡訂餐食品安全專項行動、冷鏈食品防控風險排查整治專項行動等。
同時，各市州縣市場監管部門將結合本地食品產業發展和日常監管工作實際，突出“五個聚焦”開展自選專項行動：聚焦食品生產領域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業和消費量大的重點品種，排查進貨查驗、生產過程控制、出場檢驗、標簽標識等方面存在的風險隱患；聚焦連鎖銷售企業、連鎖餐飲企業，同步排查總部（總店）、配送中心、各門店食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患；聚焦網絡訂餐、生鮮配送等領域，線上線下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網商家及線下門店存在的食品安全風險隱患；聚焦校園食品安全，排查學校食堂和供餐單位、校園周邊食品經營者存在的食品安全風險隱患；聚焦地區實際，排查食品安全風險隱患。
目前，省市場監管局已于2月上旬制定印發了相關行動方案，并組織成立了專項行動工作組，包括綜合協調、新聞宣傳、案件查辦、食品生產環節、食品流通環節、餐飲服務環節等 6 個項目組，由來自省食品稽查局、省食檢院等相關單位的專家組成。2月到3月，工作組將在全省范圍內組織各市州縣開展全面排查。
排查的主要工作是摸清本地食品生產經營者底數，梳理日常監督檢查、抽檢監測、投訴舉報、媒體曝光、案件查辦中反映出的問題線索，匯總形成食品安全風險清單，并逐項列出整改措施、預期成果、進度安排。
省市場監管局相關負責人表示，開展此次專項行動，將整頓一批違規企業，規范企業生產經營行為，規范一個行業，同時通過日常監督檢查、抽檢監測、投訴舉報、媒體曝光反映出的問題，深挖食品安全違法案件線索，嚴懲違法犯罪行為，震懾違法犯罪分子。
來源：綜合湖北日報全媒記者汪子軼、通訊員郭姍姍，長江日報
編發：郭文婕
審核：孫凌
出品：湖北日報融媒體中心
