長沙市天心區開展餐(飲)具集中消毒單位衛生監管專題培訓班

2022-03-01 15:48:45 來源:長沙市天心區人民政府

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通訊員:樂石露)為進一步強化餐具集中消毒服務單位依法經營的主體責任意識,規范餐具集中消毒服務單位生產經營行為,更好保障人民群眾健康安全,2022225日上午,長沙市天心區衛生計生綜合監督執法局(以下簡稱區衛監局組織開展具集中消毒單位衛生監管專題培訓班。

此次培訓班采用集中理論學習和座談交流相結合的方式,衛監局工作人員詳細講解了《食品安全國家標準餐(飲)具集中消毒衛生規范(GB13651-2021)》等相關法律法規知識,并通報了近年全區餐飲具集中消毒單位監督檢查情況,分析了存在的主要衛生問題,強調了下一步衛生監管工作重點和具體要求。同時,各餐(飲)具集中消毒服務單位遞交集中消毒服務衛生安全承諾書,并表示在今后的生產工作中,將嚴格按照法律法規的規定嚴格自查,嚴把產品消毒質量關,確保餐飲具清潔衛生,防止因餐飲具不潔引起的食源性疾病發生。

會上,天心區衛監局局長廖元平強調,餐飲具的集中消毒作為保證食品安全和預防傳染病傳播的重要環節,一直以來受到了各級各界的高度重視和群眾的廣泛關注,需要相關企業和監督機構各負其責、相互配合,共同守護好群眾舌尖上的安全。從事餐飲具集中消毒服務的企業,作為食品安全鏈條上的重要一環,只有責無旁貸挑起重擔,本著對企業負責、對社會負責、對事業負責的精神,全員、全過程、全方位落實主體責任,才能從根本上提高食品安全保障水平。

接下來,區衛局將著眼餐飲具集中消毒服務單位存在的突出問題,堅持在抓培訓指導促能力提升、抓自查自糾促整改提高、抓檢查抽查促標準落實三個方面聚焦用力,切實提高餐飲具集中消毒服務單位的衛生質量和管理水平,為人民健康保駕護航。

責任編輯:ERM523

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