重慶市涪陵:留守婦女手工榨菜制作“雙學雙比”技能競賽

2022-03-01 17:34:05 來源: 重慶市涪陵區人民政府

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比賽現場

切菜塊

拌佐料

近日,涪陵區2022年留守婦女手工榨菜制作“雙學雙比”技能競賽,在涪陵區江北街道二渡村舉行,來自江北街道、青羊鎮、百勝鎮的20名婦女參加比賽。

隨著一聲哨響,參賽姐妹們兩人一組,大家圍好圍裙、戴上手套,立即進入比賽狀態。在榨菜切塊技藝比拼中,姐妹們手起刀落,比誰切得更快,比誰切得更好更美觀。不一會,每個大簸蓋都盛滿了新鮮清香的榨菜塊。

在拌榨菜佐料比拼環節,每個參賽隊員將自己獨家特制的榨菜佐料倒入切好的榨菜塊中,通過巧妙地抖動簸蓋,靈活地用手攪拌,將香辣撲鼻的佐料充分拌入榨菜塊中,一盆盆色香味俱全的手工榨菜就這么制作出來了。遠看相差無幾,近看各有特色,展現了姐妹們操練多年的看家本領。

據介紹,本次活動作為涪陵區婦聯“三八節”活動之一,向全區廣大婦女展現了留守姐妹們積極向上、努力拼搏的風采和不甘落后的精神風貌。(文圖/呂翠玲 記者 黃河)

 
 

責任編輯:ERM523

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