極目新聞記者 姚崗
視頻剪輯 姚崗
3月29日，湖南懷化學院一食堂鍋中洗拖把，受到不少網友關注。懷化學院宣傳部負責人告訴極目新聞記者，經過詳細調查，視頻中員工使用的是專門用來清洗灶臺油污的棕毛刷，使用的鍋是專門用于清洗灶臺油污的燒水鍋。
網傳視頻顯示，在一所食堂里，一位工作人員用拖把擦墻，然后把拖把放進一旁的鍋里清洗。有網友稱，此事發生在懷化學院。
3月29日下午，懷化學院負責食堂安全的一位工作人員曾告訴極目新聞記者，鍋是洗拖把專用，不用來炒菜。
29日晚上，懷化學院宣傳部負責人向極目新聞記者介紹，學院看到有網絡博主發布的博文后，該院成立了以后勤部門為牽頭單位的調查組到東校區一食堂進行調查，具體情況已經調查清楚了。
該負責人表示，事情的發生地點為懷化學院東校區一食堂一樓烤肉飯窗口。經過調查，“清洗拖把”并不是拖把，而是專門用來清洗灶臺油污的棕毛刷。視頻中出現的“炒菜鍋”并不是炒菜鍋，而是專門用于清洗灶臺油污的燒水鍋，且該燒水鍋和其它專用炒菜鍋是分開放置，并不會混淆使用。
為何視頻中會有工作人員在鍋中進行清洗？該負責人介紹，根據食堂操作間的要求，責任區域衛生必須要做到隨時清理，保持干凈整潔。該窗口工作人員吳某濤負責在每天約19時完成窗口炒菜并把食品原料放置安全區域后，才用棕毛刷清洗灶臺重油污區域，而重油污必須得用熱水清洗效果才能更好，所以選擇用燒水鍋燒熱水清洗（非炒菜鍋）。
據該負責人介紹，懷化學院后勤部門將會進一步開放食堂操作間，普及“明廚亮灶”相關知識，讓師生更多了解食堂的操作流程。
