□楚天都市報極目新聞首席記者 曹磊
超市生鮮區(qū)都會提供可撕扯的免費塑料保鮮袋，不少市民會扯一些來裝肉、菜，回家后直接塞進冰箱儲存。近日，極目新聞記者了解到，這些一次性塑料袋并不具備食品保鮮功能，尤其是肉菜保鮮級別，長時間存儲生鮮產(chǎn)品可能存在安全隱患。
超市免費保鮮袋
市民說用習慣了
4月19日一早，極目新聞記者來到漢口金橋大道一家連鎖超市生鮮區(qū)，看到蔬菜水果和肉制品區(qū)域都放置了免費撕扯式生鮮保鮮袋，半透明，袋身沒有任何相關(guān)標注或說明。
“每次買菜都用這種袋子來裝，已經(jīng)習慣了。”市民秦女士說，雖然她到超市總會自帶購物袋，但買蔬菜和肉制品時還是會用超市的免費保鮮袋，“大家都這么用，應(yīng)該沒啥問題吧。”
導購人員介紹，超市前兩年就不再提供塑料袋，換成了可降解購物袋，但生鮮區(qū)還會提供一次性保鮮袋。
極目新聞記者還在多家街頭的連鎖生鮮店看到了免費的一次性塑料保鮮袋，袋身也沒有注明相關(guān)信息。一些市民在進入賣場后，會習慣性先撕扯幾個拿在手上再去選購。
部分生鮮店一天消耗
數(shù)十卷免費保鮮袋
“起初我們不提供一次性保鮮袋，后來顧客反映裝菜不方便，這才提供了袋子。”漢口三眼橋一家連鎖生鮮賣場負責人說，現(xiàn)在的生鮮店基本都會提供撕扯式一次性保鮮袋，有的一天消耗幾十卷，“市民買一種菜就要裝一個袋子，生意越好，消耗越大。”
對于店里使用的這類生鮮保鮮袋的材質(zhì)，工作人員并不能說出具體的信息，只表示“至少可以保鮮一段時間”。同樣，使用這類袋子的市民也對塑料袋相關(guān)信息不太知曉。市民魏師傅說，超市里也是用這種袋子裝菜，他并沒考慮過具體材質(zhì)，“既然大家都在用這種保鮮袋，肯定是沒問題的。”
對于這類保鮮袋的后續(xù)使用情況，極目新聞記者隨機采訪了20名買肉買菜的市民，只有兩人表示回家后會再進行分裝，其余18人都說會直接放進冰箱儲存。
長期用免費保鮮袋
容易滋生細菌
超市和生鮮賣場使用的一次性保鮮袋到底是什么材質(zhì)？用來儲存蔬果、肉品安全嗎？一名商超從業(yè)主告訴極目新聞記者，正規(guī)賣場使用的生鮮保鮮袋大多選用的是聚乙烯材料，即PE材料，在常溫下裝一些日常用品沒有問題。
但若用來儲存生鮮食品，腐蝕材料學科專家周學杰表示，PE材料不耐熱，有特殊的使用范圍，長期使用也容易老化。只有專門“食品級”PE材料保鮮袋才能用來裝生鮮食物，市民不能只看到PE標識，就覺得可以用來儲存食物。“超市銷售的專用保鮮袋、保鮮膜都會標注‘食品級’，其他沒有標注的，則很少用作食品保鮮。”周學杰提醒，相比較蔬菜水果，用超市免費一次性保鮮袋長期裝肉，更存在安全風險。生鮮肉品長時間直接接觸袋子，慢慢滲出的油脂可能滋生更多細菌。
專家建議短暫使用
最好盡快分裝儲存
“這類撕扯式一次性保鮮袋密封性較差，不太建議長期用來裝肉裝菜。”武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心專家介紹，生鮮農(nóng)副產(chǎn)品對保鮮要求比較高，而超市賣場提供的一次性保鮮袋不僅未注明“食品級”，更沒有提供相關(guān)說明，消費者最好用它臨時裝肉類蔬菜，不要長期使用。
極目新聞記者注意到，即使是注明了“食品級”的保鮮袋，也不能在任何條件下長期使用。一款超市銷售的食品級保鮮袋的外包裝上，就有明確的使用注意：勿將高油分的食品裝入本品加熱，避免與強酸、強堿及含酒精類食品接觸等。
超市人員介紹，這類免費保鮮袋只是給消費者一次性裝生鮮產(chǎn)品的，不具備存儲功能。專家建議，最好不要直接將裝有生鮮食品的保鮮袋直接放進冰箱冷藏或冷凍。特別是用保鮮袋裝肉品冷凍，化凍時容易將袋面撕扯出很多小碎塊，黏在生肉上不安全。消費者將菜肉裝回家后，最好盡快用專門的食品級保鮮袋或其他容器分裝。
