龍蝦宴 攝影：楚天都市報極目新聞記者張盼
□楚天都市報極目新聞記者 張盼 通訊員 杜少華 鄭小旭
6月25日，第十三屆湖北（潛江）龍蝦節暨第六屆蝦——稻產業博覽會開幕。當天潛江龍蝦特色產品展銷中心揭牌開館，已有31家企業免費入駐。
(資料圖)
據介紹，往年企業攤位在節會結束后會撤銷，而今年新開設的展館是潛江特色產品的專屬館，企業攤位會長期存在，這里既是潛江特色產品博物館，也是消費者能一站式購物的商場。
極目新聞記者走訪發現，現場的展品琳瑯滿目，中國風、嘻哈風、市井風……每個企業的攤位都各具特色。
小龍蝦變成潛江大產業
現場，一個小推車攤位前聚集了不少人群，一名年輕女孩正在烹制小龍蝦。她叫周圈圈，是一名剛開始創業的90后，此前3年她一直在為餐飲店提供原味蝦預制菜，當天是品牌第一次對外公開亮相，她希望借潛江龍蝦節，讓自己的品牌從幕后走到臺前。
她介紹，原本她準備只擺三天攤，為品牌積攢一波人氣，沒想到很多渠道商都很感興趣，接下來會考慮和展館談一個長期攤位。
“今天上午我們已經簽了3000多萬的訂單。”在湖北神尊農業科技有限公司的攤位上，負責人陳濤向記者介紹，很多老客戶都是直接帶著合同過來簽約。現場也有不少新客戶試吃、拿樣品，剛剛就有一個貴陽的新客戶有意向簽訂一個1000萬的大單。“以后這個攤位將作為企業長期展示窗口，最好最前沿的產品都會放到這里展示，有時商務談判也會帶過來，感覺很有氣氛。”
記者又隨機走訪了幾家企業，他們對潛江龍蝦產業的未來相當看好。潛江從2001年在積玉口鎮第一次養殖了76畝的稻田蝦，到如今已發展成85萬畝蝦稻共作田和600億元蝦稻綜合產業。
顧客就認潛江小龍蝦
“這個蝦冷凍了多長時間？”“你的蝦能不能在冷凍后還保證和活蝦一樣的口感？”在一個攤位，記者見到了正在品蝦的老金，他已經試吃了好幾種小龍蝦。他介紹，自己在潛江本地經營一家烤蝦店已經10多年，高峰時一天能消耗2噸小龍蝦。對他而言，小店要想在冬天能生存下去，就要有在冬天也能口感緊實爽滑的冷凍蝦貨源。他已經試吃了十幾家，潛江小龍蝦的肉質都能符合他的標準，唯一的難題就是要找冷凍很長時間后仍能保持口感的。
相比老金，在武漢經營一家蝦莊的老徐，來這里的目標是采購小龍蝦和拓展新口味。他介紹，他的蝦店主打賣點就是潛江小龍蝦。每次從潛江訂購的小龍蝦都是泡沫包裝，潛江發貨的手續會貼在上面，而他們也一般會把蝦擺在店門口，就像活招牌。顧客看到包裝和蝦的品質后非常認可，就會選擇到店里吃蝦。
數據顯示，每年有近20萬噸小龍蝦從潛江端上全國500多個城市的居民餐桌；潛江市在外開辦的潛江龍蝦直營店、連鎖店和加盟店達3000余家，覆蓋200多個城市。
每年近300萬人來吃蝦
展館開館當天，不少當地市民也聞訊而來。在蝦稻共作的人造景觀旁，一個活潑的小女孩闖入記者眼簾，她對眼前的雕塑發出了疑問，媽媽正耐心地解釋什么是蝦稻共作，小龍蝦生活在哪里。據媽媽胡女士介紹，她是特地帶著女兒過來轉轉的。
作為嘉賓和游客，主持人韓非也在下午的直播帶貨活動里分享了自己對潛江小龍蝦的印象。他介紹，自己常年在北京工作，來到潛江的當晚，就與團隊一起特地打卡了全蝦宴拼盤。根據最新數據顯示，“潛江龍蝦”區域公用品牌價值已達288.9億元，在全國的名氣越來越響。數據顯示，每年來潛江吃蝦游客近300萬人。目前，潛江龍蝦正以蝦稻產業為引領，努力實現一二三產業深度融合發展，全力打造千億蝦稻特色產業集群，進一步擴大“潛江龍蝦”的品牌影響力。
