周進(jìn)
(資料圖片)
周進(jìn)和客人熱情聊天
熙熙攘攘的廣東省深圳市龍華區(qū)悅興路兩邊，豬腳飯、潮汕牛肉等粵菜招牌比比皆是。其中，武漢江夏人周進(jìn)的洋瀾湖湖北土菜館，顯得特別顯眼。
剛剛過去的這個(gè)周末，周進(jìn)的餐館營(yíng)業(yè)額比平時(shí)高出一大截。排骨藕湯、炒鱔魚、臭桂魚……一個(gè)個(gè)熟悉又陌生的湖北特色菜，吸引周邊食客慕名而來。
18年前，周進(jìn)成為深圳眾多打工妹中的一員，每天在流水線上忙碌。通過不懈努力，她終于在深圳擁有了自己的餐館。
回首一路走來的艱辛與收獲，與來自家鄉(xiāng)的記者聊起在深圳奮斗的故事，周進(jìn)的眼神中透著從容與自信。她說：“雖然遇到過很多的坎，但每一次都挺過來了。”
高中輟學(xué)，南下打工養(yǎng)家
洋瀾湖位于湖北省鄂州市，與周進(jìn)的老家咸寧市相隔100余公里。1987年，她出生在咸寧市汀泗橋一戶普通農(nóng)家，父母都是農(nóng)民。
周進(jìn)上高二時(shí)，父母的身體越來越差，于是她主動(dòng)輟學(xué)回家照顧父母，讓弟弟繼續(xù)上學(xué)。從此，這個(gè)十幾歲的女孩，開始挑起家庭重?fù)?dān)，種菜、養(yǎng)豬、下地干活……里里外外忙活。
“我是2005年到深圳的。那是我第一次出遠(yuǎn)門?！敝苓M(jìn)告訴極目新聞?dòng)浾?。?dāng)時(shí)她18歲，為了掙錢供弟弟上學(xué)和家庭開銷，和許多同齡人一樣，她登上了南下的列車。
在親戚介紹下，周進(jìn)進(jìn)入一家電子廠做工人?！皠傞_始沒經(jīng)驗(yàn)、沒技能，就先跟著老員工學(xué)。熟練了以后，我每天工作十幾個(gè)小時(shí)，一個(gè)月能拿到1000多塊錢?！敝苓M(jìn)回憶，當(dāng)時(shí)的深圳，給她留下的最深的印象，就是到處都是工地和工廠，大街上見到的是來自五湖四海的打工仔、打工妹，“工廠包吃包住，開銷也不大，容易站穩(wěn)腳跟，大家都把工廠當(dāng)成家一樣。”
然而，電子廠的工作形式較為單一，讓周進(jìn)覺得枯燥乏味，“時(shí)間長(zhǎng)了，往往會(huì)有一種無力感?！彼３种鴮?duì)新鮮事物的好奇心，下班后，她把時(shí)間全部用在讀書學(xué)習(xí)上，為自己“加油充電”。
結(jié)婚生子，夫妻攜手創(chuàng)業(yè)
打工期間，經(jīng)親戚介紹，周進(jìn)認(rèn)識(shí)了來自武漢市江夏區(qū)烏龍泉街的孫衛(wèi)。同是湖北人，又都在深圳，兩人一見面，總有聊不完的話題，很快確定了戀愛關(guān)系。
2008年，周進(jìn)和孫衛(wèi)走進(jìn)婚姻的殿堂?！敖Y(jié)婚后，我辭掉了電子廠的工作，跟著老公在深圳的工地上跑運(yùn)輸。”周進(jìn)說。雖然工作辛苦，但是她和老公恩愛有加，相互理解，相互扶持，生活有滋有味。
婚后第二年，周進(jìn)的第一個(gè)孩子出生。家庭支出大大增加，為了多掙些錢，周進(jìn)和老公陸續(xù)換過幾份工作，跑過運(yùn)輸、做過物業(yè)管理，也和朋友一起投資做過小產(chǎn)權(quán)房，期間賺過錢，也賠過本。
隨著孩子一天天長(zhǎng)大，周進(jìn)想要有個(gè)更安穩(wěn)的“窩”，不能讓孩子跟著自己顛沛流離。當(dāng)時(shí)她手頭有些積蓄，想自己創(chuàng)業(yè)。與老公商量后，經(jīng)過一番考察，周進(jìn)承包了一家公司的員工食堂。
俗話說“眾口難調(diào)”，周進(jìn)體會(huì)到做餐飲的難度?！耙郧皼]有接觸過餐飲，不知道做餐飲是如此的難。每天要保證食材新鮮，要盯著服務(wù)、口味好不好，還要看大家對(duì)我們的評(píng)價(jià)，稍有不足就要立馬改正?！敝苓M(jìn)說。她用心經(jīng)營(yíng)，邊干邊學(xué)，用了2年時(shí)間，積累了豐富的餐飲經(jīng)驗(yàn)和人脈資源。
經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的準(zhǔn)備和市場(chǎng)調(diào)研，2015年，周進(jìn)夫婦在深圳市龍華區(qū)福前路租了一家店面，開起餐館，主打湖北特色菜。對(duì)于這一定位，周進(jìn)表示：“對(duì)于在外打拼的人來說，家人是最大的牽掛，家鄉(xiāng)味是最想念的味道。我們主打湖北菜，就是為了讓在深圳打拼的湖北老鄉(xiāng)吃到記憶中的家鄉(xiāng)味道?！?/p>
雖然店面不大，但周進(jìn)總算有了一份屬于自己的小事業(yè)，最主要的是她的生活基本穩(wěn)定下來了。她非常珍惜這個(gè)小店，精心打理，待客熱情，生意也越來越好。2017年底，由于店面位置面臨拆遷，她將餐館搬到了龍華區(qū)悅興路。
新的目標(biāo)，早日落戶鵬城
桂子花開十里香。周進(jìn)的這家餐館，附近的人特別是湖北老鄉(xiāng)十分熟悉，只要是朋友小聚、工廠聚餐，或是家里來了客人，就會(huì)來這里，不僅能吃到地道的湖北土菜，而且價(jià)廉物美，服務(wù)貼心。
從事餐飲業(yè)10余年，周進(jìn)從“小白”迅速成長(zhǎng)，總結(jié)出一套經(jīng)營(yíng)理念：“做好生意的前提，是把人做好。另外，干凈舒適的環(huán)境和良好的服務(wù)也非常重要。”開店8年來，她每天清晨上班的第一件事和晚上下班的最后一件事，都是收拾店面衛(wèi)生。
記者看到，她的餐館雖然不大，裝修也很普通，但是干凈整潔，桌椅、餐具擺放有序。墻上“家鄉(xiāng)味 家鄉(xiāng)情”的標(biāo)語，讓人一進(jìn)店就有家的感覺。
為了保證口味純正，周進(jìn)選用的食材，都是從湖北運(yùn)過去的，既新鮮又安全?！暗氐赖暮辈?，老板是湖北人，下次還會(huì)來?！薄跋肽顑簳r(shí)味道的小伙伴們可以在這里找到餐桌上的回憶”……在手機(jī)生活服務(wù)類軟件上，對(duì)周進(jìn)餐館的好評(píng)很多，她擁有了一批固定的客戶群體，回頭客、新客人絡(luò)繹不絕。
這些成績(jī)的取得，除了誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念和用心的服務(wù)，也離不開周進(jìn)的辛勤付出。
2018年餐館搬遷期間，恰逢她的第二個(gè)孩子剛剛出生，既要照顧孩子，又要忙活店里的生意，她天天忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)?！昂⒆尤齻€(gè)月大的時(shí)候，我媳婦一手抱著孩子，一手招呼客人。后來，我們請(qǐng)了個(gè)小時(shí)工幫忙帶孩子，孩子大一些后就放在店里，客人多的時(shí)候請(qǐng)鄰居幫忙照看一下?！睂O衛(wèi)告訴記者。周進(jìn)這些年的默默付出，他看在眼里、疼在心里。
新冠疫情暴發(fā)后，周進(jìn)的餐館和許多門店一樣，幾度“開了關(guān)、關(guān)了開”，經(jīng)營(yíng)受到嚴(yán)重沖擊。為了自救，她想了很多辦法，包括送外賣等。盡管如此，她和丈夫還是頂住壓力，咬牙撐了下來。她說：“雖然遇到過很多的坎，但每一次都挺過來了。現(xiàn)在疫情的影響散去，相信店里的生意會(huì)越來越好。”
在深圳打拼18年，周進(jìn)和老公沒有掙到“大錢”，至今還在租房子住。“錢雖然掙得不多，但足夠一家人的生活，還能天天和孩子在一起，這樣就挺好的?！敝苓M(jìn)說。
今年是周進(jìn)的本命年，她有了新的奮斗目標(biāo)：通過職稱入戶方式，早日落戶深圳，為兩個(gè)孩子提供更好的學(xué)習(xí)環(huán)境和機(jī)會(huì)。
■ 記者手記
越努力，越幸運(yùn)
打工、結(jié)婚、生子、創(chuàng)業(yè)……周進(jìn)的人生經(jīng)歷，沒有大起大落、轟轟烈烈的戲劇化情節(jié)，淡淡的、看似簡(jiǎn)單的經(jīng)歷，卻可以滲透進(jìn)每個(gè)人的內(nèi)心。
18年前，她背負(fù)生活重?fù)?dān)出走故鄉(xiāng)，辛苦打拼，給遠(yuǎn)方親人帶回生活的希望；18年后，已經(jīng)是兩個(gè)孩子?jì)寢尩乃瑸榱思彝?、為了孩子，依舊在努力奮斗。
一分耕耘，一分收獲。在周進(jìn)身上，我們可以看到無數(shù)普通女性的身影。因?yàn)榕?，她們散發(fā)出動(dòng)人的光芒；因?yàn)榕?，她們已?jīng)或正在靠近自己想要的生活。
越努力越幸運(yùn)，越奮斗越幸福。就像已故NBA球星科比所說：希望回頭看我走過的路，每一天，我都付出了我的全部。
