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荊楚網(wǎng)（湖北日報(bào)網(wǎng)）訊（通訊員 申少艷 高翔）3月21日下午，樊城區(qū)教育局學(xué)生資助和學(xué)校后勤指導(dǎo)中心組織學(xué)校和幼兒園食品安全副校長、食品安全員召開食品安全與食堂管理工作研討會(huì)。
與會(huì)人員參觀市實(shí)驗(yàn)幼兒園。通訊員 供圖
會(huì)前，與會(huì)人員參觀了市實(shí)驗(yàn)幼兒園和市藝術(shù)幼兒園的食堂。會(huì)上，兩個(gè)幼兒園就食品安全和食堂管理工作從健全制度、規(guī)范管理、開展活動(dòng)等方面進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)發(fā)言，各校結(jié)合觀后感、學(xué)校實(shí)情、食堂建設(shè)、食品安全防護(hù)等方面進(jìn)行了交流，同時(shí)還就“科學(xué)管理，筑牢食品安全防線，促進(jìn)師生健康”內(nèi)容進(jìn)行了研討。
通過研討，會(huì)議認(rèn)為，學(xué)校要提高政治站位，把食品安全放在首位，抓實(shí)抓細(xì)抓好食堂管理工作，嚴(yán)防死守，確保食品安全。要嚴(yán)格落實(shí)校（園）長食品安全第一責(zé)任人制度，簽訂園長食品安全承諾責(zé)任書和食品安全副園長、食品安全員食品安全管理責(zé)任書，壓實(shí)食品安全責(zé)任。要定期開展食品安全、營養(yǎng)帶量食譜和營養(yǎng)健康科普宣教活動(dòng)，進(jìn)一步提升教育系統(tǒng)廣大師生的食品安全意識和健康素養(yǎng)。要建立健全食堂管理制度，全力推行“五常管理”“色標(biāo)管理”等先進(jìn)管理辦法。要積極發(fā)揮了家長膳食管理委員會(huì)作用，讓家長參與、監(jiān)督、評議食品制作全過程。要強(qiáng)化績效考核，把食品安全的管理列入副園長、廚師長的績效考核，鼓勵(lì)先進(jìn)鞭策落實(shí)。要主動(dòng)與衛(wèi)健、公安、市場監(jiān)管等部門加強(qiáng)聯(lián)系，邀請他們對食品安全和食堂管理工作進(jìn)行指導(dǎo)。
通過研討，增強(qiáng)學(xué)校食品安全意識，提升了學(xué)校學(xué)校和幼兒園食品安全副校長、食品安全員綜合素養(yǎng)，提高了食堂管理水平，為促進(jìn)師生健康生活夯實(shí)了基礎(chǔ)。
