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培訓現場。 通訊員供圖
荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員肖杰 劉宏利 楊森麟）3月23日下午，湖北省“楚大廚”職業技能培訓麻城市研修班開講。此次培訓由該市商務局、人社局共同組織，特別邀請全國五一勞動獎章獲得者、全國勞動模范、黃岡職院“楚天名師”張彬，現場講授經典菜品做法，來自麻城市餐飲酒店娛樂行業的100名餐飲培訓學員參訓。
據了解，“楚大廚”培訓為2022年省級19個重點實事項目之一，也是全省促消費重要措施之一。麻城市計劃在4年間培訓“楚大廚”400人次以上。通過培養烹飪人才，解決勞動力就業問題，同時助推鄉村餐飲業的多元化、高質量發展，為鄉村振興注入源頭活水。
麻城市商務局黨組成員楊云飛表示，下一步將嚴格按照安排部署，緊盯年度目標任務按照時間節點，倒排工期，扎實推進各項工作有力有序有效開展。
此次開展“楚大廚”培訓，進一步培養了全市餐飲業人才，提升麻城餐飲服務的水平，做強“麻城福菊宴”品牌，為打造獨具麻城特色的楚菜創新發展產業鏈條夯實了基礎。
“麻城楚大廚培訓學員學習積極性高，進步很快，在黃岡各縣市區中表現突出，本次培訓活動圓滿結束并取得良好的效果。”張彬在培訓后說道。培訓活動后，張彬還邀請麻城本地餐飲大師對學員做的菜品進行點評打分，相互交流學習，提高職業技能。
