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荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 許光澤）“食品安全大似天/四個最嚴記心間/……/強化規范和監管/落實落細保安全。”日前，丹江口市教育局黨組“六項”工作檢查組一行在丁家營鎮九年一貫制學校開展時，教育局副局長高波分享了他編寫的一組食品管理的“順口溜”。他要求，學校餐飲管理人員到普通員工，都應該從“四個最嚴”里，感受到餐飲安全工作來不得半點馬虎！“食品安全大于天！”
5月上、中旬，丹江口市教育局黨組成員、副局長高波率工作專班深入到丁家營鎮中小學，通過聽匯報、看檔案、走進教室、進入辦公室、到現場實地巡查等方式，開展學校餐飲安全、教輔資料征訂、能力作風建設、生態環境突出問題、“八五”普法等六項工作的集中檢查，收集閃光點，指出存在的不足。
在一貫制學校食堂，高波等人認真查看了食堂食品安全風險防控云平臺的運行情況，走進食堂儲藏室、操作間實地查看，對食堂儲藏室分類分架存放糧食、糧食佐料分盒存儲、食品柜留樣等細節提出了建設性的意見，介紹了一些學校的成功做法和經驗。
工作組在對一貫制學校食堂e會計賬目后，檢查組要求，學校要高度重視防止發生侵害學生利益的不規范行為發生，確保食堂運行“零利潤”，讓每一分錢都吃到學生嘴里。要求食堂財務管理要賬目要一目了然。對在檢查中暴露出來的問題，提出整改的具體要求和進度表。
檢查過程中，高波要求，學校要在抓好教育教學中心工作、學校安全穩定的同時，統等兼顧，按照市委市政府市教育局的部署，有的放矢，查漏補缺，保質保量的抓好階段性工作，尤其是常態性的工作要常抓不懈，確保群眾家長師生滿意。
“健康年檢日晨檢/為了安全不嫌煩/不合格者不上崗/公示上墻記在案……”“有供水、有排水/清洗消毒做到位；能通風、能排煙/冷藏冷凍保新鮮……”“明令禁止不采購/貯存使用不能有/亞硝酸鹽損健康/食品添加有講究……”“廚余垃圾設專區/桶內垃圾不外溢/分類存放要加蓋/及時消殺快清理……”在后勤食堂檢查中，高波向食堂管理人員分享了他編寫的后勤管理“順口溜”。內容涵蓋對食堂制度、食堂建設、從業人員、營養健康、食品加工、食品留樣、廚余垃圾處理等九個方面，“朗朗上口，便于熟記在心，對食堂管理很有啟發和指導性。”一貫制校長雷金貴細讀后深有感觸地說。
連日來，丹江口市教育局組織多個專班先后深入城鄉學校開展“六項”檢查。據了解，每個檢查專班都是馬不停蹄，快馬加鞭，檢查完一個鎮后立馬奔赴另一個鎮，檢查了一所學校迅速來到另一所學校。一個班子一次下鄉1查“六項”，是今年丹江口市教育局踐行務實高效作風建設，落實“雙隨機、一公開”常態化監管機制，切實減少對辦學主體正常教育教學活動的干預，避免多頭執法、重復檢查影響學校正常工作，加快推進“‘兩山’示范市，魅力新水都”建設，實現全市“經濟倍增、沖刺百強”貢獻力量的生動體現。
