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荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 陳影 管弦）近年來，早餐自動制售機因其布點靈活、隨時購買、移動支付等特點，解決了都市人的匆忙剛需，成為了餐飲零售的一種新趨勢。但是，自動制售機的食品安全如何保障，審批和監管如何做到有效銜接、有章可循？在武漢市市場監督管理局的指導下，武漢經開區行政審批局近日率先“試水”，為武漢大漢口食品有限公司的熱干面制售機頒發了首張早餐自動制售機經營許可證。
“提到熱干面，大家就會想到武漢。我們推廣熱干面制售機，除了解決上班族的餐飲需求，還希望把它做成一張城市名片，推廣我們本土的飲食文化”，大漢口食品有限公司相關負責人表示。
為了更好地服務市場主體需求、破解企業發展過程中的制度性障礙，推動新業態新模式健康發展，武漢經開區積極對接上級指導部門，結合《規范使用自動設備現制現售食品的指導意見》，圍繞食品自動制售業態開展了現場調研論證，最終破解了自動制售設備的“準生證”難題。
“相較于傳統的自動售貨設備，自動制售設備含食品制作過程，對清潔消毒、溫度控制、原料品控、安全風險防控等環節的要求較高，我們重點抓住自動售貨設備的安全性和經營企業的食品安全主體，申請企業需要嚴格落實主體責任，定期做好設備清洗消毒，對設備的放置地點、數量進行動態更新，市場監管部門根據點位信息開展日常監督檢查，有效保障消費者‘舌尖上的安全’”，區行政審批局相關負責人介紹道。
對于食品自動制售經營者，武漢經開區實施“1+N”一證多址布局，即為經營者頒發食品經營許可證，自動制售設備擺放地點則按照貯存場所實行多點備案管理。下一步，武漢大漢口食品有限公司預計在學校、寫字樓、便利店等點位投放多臺自助設備，讓美味“立等可取”。
