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參賽選手的作品 曾凡順供圖
7月29日，2023年全國職業院校技能大賽中職組中式烹飪賽項在武漢市第一商業學校開賽。來自全國各省、自治區、直轄市、計劃單列市的70支參賽隊共210名選手齊聚武漢，在三天時間內比拼“理論知識”“中餐熱菜制作”“中式面點制作”“冷拼與雕刻制作”技能。
師生同賽是本次比賽的一個亮點和特色，南寧市第一職業技術學校烹飪專業教師陸盛帥就是此次參賽成員之一。他將嶺南醒獅文化融入作品制作中，在拼盤和自選中型作品雕刻環節塑造了獅子、燈籠、大鼓等醒獅文化元素，寓意普天同慶的主題。
據了解，此次全國職業院校技能大賽由教育部等國家部委、國家級行業社會組織以及湖北省政府聯合主辦，湖北省教育廳、武漢市人民政府、武漢市教育局承辦，武漢市第一商業學校、全國餐飲職業教育教學指導委員會協辦，是我國職業教育迄今為止規模最大、項目最多、覆蓋面最廣、規格最高的技能大賽。
