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武漢一超市的巧克力貨架 攝影：楚天都市報極目新聞記者石倩
由于全球供應量下降，可可價格近日上漲至12年來的最高水平。作為制作巧克力的主要原料，可可供應緊張，意味著巧克力價格將上漲。8月8日，極目新聞記者走訪武漢市場發現，江城多個渠道市場的巧克力尚未漲價，甚至有部分品牌還有優惠價。業內人士指出，原材料產量供給不足，一定程度上會提高生產成本，成本上漲或將波及終端市場售價。
近日，紐約商品交易所可可期貨價格上漲至每噸3552美元，并一度達到每噸3569美元的峰值，這是自2011年3月以來的最高價格。專家認為，可可價格的上漲主要是由于全球供應量的下降。
可可樹是一種熱帶植物，其果實中的可可豆是巧克力制造的基本原料。可可的主要生產地在西非，然而該地區的產量正在面臨下滑的危險。行業專家解釋，今年頻繁的極端天氣和俄烏緊張局勢引起的化肥價格上漲，已使科特迪瓦和加納的農民減少了化肥使用，進一步影響了這兩個全球可可大國的產量。此外，西非可能還會受到厄爾尼諾現象的影響，導致降雨量減少，從11月開始可能遭遇嚴重旱季。據預測，科特迪瓦今年的可可產量將下降20%，加納的產量也將低于歷史平均水平。
由于可可產量的減少以及價格的提高，全球主要巧克力生產商瑞士蓮和好時食品公司日前都表示其產品價格將進一步上漲。
8月8日，極目新聞記者在武商超市一家門店看到，目前貨架上部分巧克力仍有紅色降價標簽。其中一款巧克力禮盒原價69.5元，現價48.9元，優惠價持續到8月31日。另有一款排裝巧克力原價9.6元，活動價8.6元。工作人員介紹，沒有收到巧克力漲價的消息，大概有六七款巧克力是優惠價，其他都是沒有變動的原價。
徐東一家大型商超負責人介紹，目前巧克力售價沒有上漲，暫時也沒有收到供貨商的通知。如果要漲價，波及終端市場還有一定時間。
在武昌區胭脂路一家便利店內，排裝巧克力售價有9.9元和10.5元兩種，店員稱價格并沒有變動。多名銷售人員指出，雖然大型連鎖超市和便利店的售價不一，但是都屬于正常價格浮動區間。例如，排裝巧克力價格通常在8元至10元之間，禮盒裝巧克力優惠力度可以達十幾元。
“有些商品是剛需，無論漲價與否都需要購買。”在武商超市購物的楊女士說，商品漲價幅度不高的話也能接受，如果非剛需食品漲價幅度過大，顧客就會減少購買頻次。
業內人士表示，原材料產量供給不足，一定程度上會提高生產成本，成本上漲勢必會影響商品售價。從某種程度上來說，調價可以讓企業更好地控制生產線品控，更好地抵消成本上漲危機，減少企業利潤承壓。只有漲價幅度過大，品牌競品較多的情況下，會影響產品的銷量和口碑，才會導致利潤率下降。
