近日，一款國(guó)產(chǎn)超高端啤酒面世，在電商平臺(tái)上2瓶1.5L的售價(jià)為2698元。此前，百威啤酒也加入到千元級(jí)啤酒的競(jìng)爭(zhēng)中，其“大師傳奇”798ml虎年限量版啤酒，每瓶售價(jià)高達(dá)1588元。
消費(fèi)升級(jí)概念曾風(fēng)靡一時(shí)，從吹風(fēng)機(jī)到籃球鞋，從手機(jī)電視到手辦盲盒，高端產(chǎn)品浩浩湯湯。有需求就會(huì)有供給，在溫飽之后，食品飲料也學(xué)著隨行就市。市場(chǎng)已然充斥“白酒信仰”，高端啤酒是否合理，似乎無需爭(zhēng)辯。
只不過，高端背后往往附著高價(jià)，參與企業(yè)初步試水，高端所意味的性能、品質(zhì)、科技含量等標(biāo)準(zhǔn)問題，多數(shù)沒有定論。尤其是營(yíng)銷的推波助瀾，對(duì)消費(fèi)者而言，高價(jià)代表著高端;對(duì)生產(chǎn)者而言，成本決定了高價(jià)。
當(dāng)然，競(jìng)爭(zhēng)永遠(yuǎn)是相向而行。有高端就有低端，有高價(jià)就有低價(jià)。即便同屬高端，也會(huì)有企業(yè)取道低價(jià)路線。一分錢一分貨，看上去簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)題，要么是企業(yè)自說自話，要么是消費(fèi)者難得糊涂。
話說回來，擁有無數(shù)釀酒大師的行業(yè)，口味還是消費(fèi)者自己的選擇。大酒傷身、小酌怡情，高端啤酒也好，平價(jià)啤酒也罷，喝下去快樂健康又安全的，才是好酒配好客。
(北京商報(bào)評(píng)論員張緒旺)
