天氣漸漸變暖，天氣預報顯示：本周杭州的氣溫可能達到20℃以上，又到了茶飲品牌“販賣春天”的季節。櫻花杯、櫻花味、櫻花氛圍粉色奶油頂，奈雪的茶、CoCo都可、星巴克、瑞幸咖啡等品牌推出了一大波春日限定櫻花系列新品，點燃了消費者的購買熱情。春暖花開之際，熬過了寒冬的茶飲品牌似乎迎來了復蘇。
櫻花味、粉色奶油頂 茶飲品牌推出春日限定產品
“奈雪的茶櫻花季系列終于來了，粉色奶油頂簡直少女心爆棚!”杭州的一個探店博主在小紅書上分享了奈雪的茶的點單攻略，向粉絲們“安利”奈雪的茶的櫻花系列。天氣漸漸變暖，櫻花的花期也快到了，不少茶飲品牌順勢上新春日櫻花系列，櫻花杯、櫻花味、粉色奶油頂，推出了一大波專屬春天的產品。
昨天下午，記者來到奈雪的茶杭州大廈店。店員告訴記者，“櫻花系列的飲品在今天正式上新門店，現在訂單較多，點單后需要等待20分鐘左右。”記者發現在取餐區的桌臺上，已經擺放了7杯做好待取餐的“霸氣櫻花楂楂莓”。記者從點牌子單上看到，“奈雪櫻花季”一共4款櫻花系列產品，有兩款單價25元的飲品霸氣櫻花渣渣莓和櫻櫻拿鐵，兩款甜品櫻花蜜桃千層和櫻花白桃軟歐包。霸氣櫻花渣渣莓和櫻櫻拿鐵都有“粉色奶油頂”，菜單上標注了“粉色奶油頂和飲品液體為火龍果粉調色”，奶油頂上還放了櫻花形狀的巧克力和粉色餅干，杯身上也貼有櫻花貼紙，打造滿滿的櫻花氛圍感。
除了奈雪的茶，不少茶飲品牌也抓住了櫻花這一春日限定元素。CoCo都可推出了“春天第一杯”主題系列，將荔枝與椰果、蔓越莓、冰沙搭配，推出櫻花粉荔產品。星巴克在櫻花季推出新品櫻花初綻拿鐵、櫻花初綻星冰樂、春櫻白桃雪山蛋糕等，還有櫻花主題包、杯子、禮盒等。瑞幸咖啡也推出了珞珈櫻花拿鐵、櫻花小鐵、櫻花白巧瑞納冰、粉櫻荔荔大福等。
櫻花本就是春天里的美好意象，茶飲品牌會選擇在春日新品中添加粉色的櫻花元素，打造浪漫和儀式感。其中最直接的方式就是制作粉紅色櫻花氛圍奶油頂，高顏值的粉嫩組合收割少女心，吸引了許多顧客前來打卡拍照。
喜茶告別30元 門店爆單 茶飲品牌春天迎來復蘇
茶飲品牌通過添加櫻花元素，把季節氛圍打造到奶茶里，粉粉嫩嫩的高顏值飲品也點燃了消費者的購買熱情，而春暖花開之際，熬過寒冬的茶飲品牌似乎也迎來了春天。
新茶飲存量時代，喜茶率先給出了答卷。二月底，喜茶官方公眾號發布推文，表示在用料、產品品質和口感不打折扣的前提下，已經將多款飲品的價格下調，宣布告別30元以上產品。喜茶還承諾，今年不會推出29元以上的飲品類新品，以及所有產品今年內絕不會漲價，“誠邀大家見證，絕不打臉”。“喜茶告別30元”的消息點燃了消費者的熱情，紛紛組隊去喝降價的喜茶，還在社交平臺上分享喜茶降價后的點單攻略。根據此前的媒體報道，第二天喜茶多個城市的門店都出現了爆單。
昨天下午，記者打開喜茶的點單小程序，發現喜茶門店的產品價格確實已經全面低于30元。其中喜茶杭州國大廣場店的小程序下單頁面顯示，門店制茶繁忙，現在下單預計83分鐘后取茶;而喜茶杭州工聯CC店的小程序下單頁面顯示，現在下單預計78分鐘后取茶。此次喜茶通過下調產品價格“告別30元”，最低至9元一杯，來擺脫“高價茶飲”標簽，在同等價位上其品質和服務更有優勢，有能力去爭取體量更大的中端奶茶消費市場。
在喜茶下調價格之后，星巴克的部分產品漲價引發熱議，卻依然沒有澆滅消費者的熱情，忠實顧客仍然愿意買單，“已經養成了上班前買一杯星巴克的習慣了”。記者注意到，星巴克杭州日報店的人流量一如既往。
新式茶飲曾經被認為是一門“門檻低、毛利高、回報快”的好生意，自然也免不了陷入極度內卷，茶飲品牌為了留存顧客和開拓市場使出渾身解數。在春日氛圍的烘托下，高顏值的櫻花系列飲品受到消費者追捧。但是茶飲的核心競爭力仍是品質、口感和性價比，而不僅僅是拍照打卡的工具。
(見習記者 李謙)
