每年的春茶，一直在愛茶之人心中有著不可替代的地位。轉(zhuǎn)眼已到3月中旬，不斷傳來春茶采制、新品上市的消息。各大茶企和品牌們瞄準(zhǔn)“季節(jié)限定”，推出了各種主打“春茶”元素的新品，想要在消費(fèi)者心中獨(dú)占一席之地。
今年的春茶季都有哪些新玩法?
直播、聯(lián)名皆跨界
西湖龍井現(xiàn)已接受預(yù)定
路過河坊街上的杭州茶廠西湖茶社，一面標(biāo)有“早春龍井”的立牌吸引了不少人駐足。素雅的背景，幾片碧綠的茶葉點(diǎn)綴，并打上“春鮮早嘗，又逢江南細(xì)雨早春一葉”的標(biāo)語。據(jù)店長劉女士介紹，“早春龍井”是開春頭采，一般由二月底三月初采摘的頭茬春芽炒制而成，3月以來，一直是店里的暢銷貨。另外，大家比較關(guān)注的西湖龍井也馬上要上市了，明前特級西湖龍井的價(jià)格為1200元一斤，現(xiàn)在接受少量預(yù)定。
杭州茶廠電商總監(jiān)陳劍坦言，針對即將到來的新茶上市，茶廠已提前鋪設(shè)了多個(gè)營銷渠道。“這兩年短視頻和直播平臺都十分注重內(nèi)容產(chǎn)出，因此，我們對內(nèi)容產(chǎn)出團(tuán)隊(duì)的要求也更高了。除了傳統(tǒng)推廣，今年我們計(jì)劃去茶園、茶山和生產(chǎn)車間，通過現(xiàn)場直播的方式，為消費(fèi)者展現(xiàn)更多場景化的內(nèi)容。”
另一邊，浙茶集團(tuán)新推出的獅峰全手工莊園茶也已開啟了預(yù)售。據(jù)了解，浙茶集團(tuán)有一片智慧生態(tài)茶園，為了保持原生生態(tài)系統(tǒng)，茶園不使用任何化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)殺蟲劑和除草劑。而為了保證茶葉品質(zhì)，每年只采一季，茶園里還進(jìn)行實(shí)時(shí)環(huán)境監(jiān)控，氣象監(jiān)測，實(shí)景操作系統(tǒng)隨時(shí)查看苗情蟲情。“今年春茶季，我們特請西湖龍井炒制師傅全手工炒制一批頭采和精品梅塢莊園西湖龍井茶，現(xiàn)已接受預(yù)定。圍繞非遺，我們今年還推出了和西泠印社聯(lián)名的限定禮盒，每個(gè)禮盒中除了茶葉，還自帶一個(gè)獅子形態(tài)的印章，提供專屬篆刻體驗(yàn)。”浙茶集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
“春茶”元素出圈 以期獲得更多關(guān)注
除了茶企們，不少商家也紛紛推出各種主打“春茶”元素的新品，想要在消費(fèi)者心中獨(dú)占一席之地。
杭州本土品牌“歡牛”就在三月初，推出了一系列春季新品。在平海路上的歡牛蛋糕屋，春季新品抹茶布丁燒已經(jīng)賣完了。店員王先生告訴記者，上市以來這款蛋糕一直賣得比較火，“每天早上九點(diǎn)半開賣，到下午一點(diǎn)就沒有了，線上線下點(diǎn)單的顧客都很多。”
位于湖濱的人氣蛋糕店KUMO KUMO，人氣更為火爆，不少顧客直奔一款名為“春茶茉莉芝士蛋糕”的新品而來。據(jù)店長肖女士介紹，其中的“春茶”，正是選用江南龍井，因此口味不會感到很甜膩，更多的是茶的清新。由于蛋糕是限時(shí)限量，不少顧客會提早過來排隊(duì)。“周末的話，比如四點(diǎn)出爐，那兩點(diǎn)半就會有顧客過來等了。這次的春茶口味蛋糕，每日定時(shí)限量出三爐，售賣價(jià)格為49元/個(gè)，每人限購一個(gè)。”
星巴克則是飲料甜點(diǎn)雙管齊下。在嘉里中心的星巴克，兩款綠色新品的照片頗為醒目。一款是用龍井做茶底的拿鐵，另一款則是一次能品嘗三種茶味的“春·茶三現(xiàn)蛋糕”。采用全新茶底制作飲料的還有肯德基，推出了以奇蘭茶做茶底的奶茶、大橘果茶和牛油果奶蓋奶茶三款新品。
春茶自帶的流量促進(jìn)了不少春茶季產(chǎn)品的銷售，但季節(jié)限定已然成為了一個(gè)常規(guī)玩法，如何在常見的營銷模式中打造新品熱度，成為了各大品牌聚焦的問題。
浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)市場營銷教授陳穎表示，品牌使用“季節(jié)限定”這樣的宣傳方式，目的其實(shí)和“雙11”大促是一樣的，就是通過“限時(shí)”“限定”的標(biāo)簽，激發(fā)消費(fèi)者“立刻購買”的決定，激勵(lì)更多消費(fèi)者購買自己的產(chǎn)品。“西湖龍井在季節(jié)上的識別性更高，根據(jù)時(shí)節(jié)的變化，價(jià)格會有很明顯的波動(dòng)。所以對于品牌來說，在這個(gè)關(guān)鍵的時(shí)間節(jié)點(diǎn)打出‘春茶’元素，有望獲得更高的利潤。”
(記者 楊伊琳 實(shí)習(xí)生 朱丹楹)
