1、食材準(zhǔn)備：粉絲適量、蒜1頭、油適量、生抽適量、鹽適量、小蔥適量、干紅辣椒 2個(gè)、鮮露適量。
2、注：蒸生蠔時(shí)要開鍋上籠。
3、2、蒜蓉剁辣椒放上兩粒略辣，可以用來替代芥末去腥的(因?yàn)楹⒆硬幌矚g芥末的味道)。
(資料圖)
4、不喜歡的朋友可以不放。
5、3、清洗生蠔時(shí)，需要將生蠔肉剝離，這樣清洗更干凈。
6、4、調(diào)味料可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，喜歡吃辣的加點(diǎn)辣椒油也可以。
7、5、蒸好的生蠔趁熱吃味道更好。
8、步驟——蒜，小蔥切成碎末，干辣椒切段備用。
9、2、粉絲用熱水泡軟，撈出備用。
10、3、生蠔洗凈備用。
11、4、鍋放入油，油量可以多一些，放入蒜末，干辣椒翻炒，再放入適量鹽，味精，生抽，鮮露。
12、炒勻備用。
13、5、生蠔鋪上粉絲，淋上調(diào)味后蒜油。
14、6、蒸鍋加入適量冷水，放入生蠔大火蒸。
15、開鍋后蒸10分鐘關(guān)火。
16、7、出鍋撒上蔥花，擺盤。
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