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由西藏自治區(qū)人民政府主辦的中華美食 西藏味道“美食新煮意”傳承與創(chuàng)新大賽拉薩預賽于26日在柳梧新區(qū)榮耀·拉薩IN隆重舉行。
預賽共計12支隊伍參賽，參賽選手為當?shù)匦羌壘频?、特色餐飲、特色農家樂廚師。比賽內容由傳承菜和創(chuàng)新菜兩部分組成，原材料由組委會提供補貼，選手在規(guī)定時間內分別制作3道傳統(tǒng)風味菜品和3道創(chuàng)新菜品，菜品需體現(xiàn)創(chuàng)新內容，包括烹飪技法創(chuàng)新、口味創(chuàng)新、原材料創(chuàng)新等。
本次大賽旨在整合西藏特色餐飲資源，以賽事為平臺講好西藏美食故事，進一步拉動西藏餐飲消費回暖走高，促進全區(qū)餐飲產業(yè)高質量發(fā)展。據(jù)悉，其他6個市地預賽已全部結束，預計于本月29日至30日舉行決賽。
