常州市新北區(qū)薛家鎮(zhèn)丁家村委黨總支書記夏紅衛(wèi)又來到了村里的蘿卜地，只見100多畝地里已是碧綠一片。看著蘿卜喜人的長勢，夏紅衛(wèi)滿眼歡喜：小小蘿卜也能大有作為。如今，這已經(jīng)成了當?shù)厍藙余l(xiāng)村振興的一張產(chǎn)業(yè)名片!
近年來，薛家鎮(zhèn)丁家村委積極探索一二三產(chǎn)融合道路，與新閘企業(yè)聯(lián)動，將蘿卜干這一“常”字牌產(chǎn)業(yè)引進落戶，為鄉(xiāng)村振興助力。今年，“呂墅蘿卜”獲得了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志。夏紅衛(wèi)告訴記者，這片蘿卜地以前是農(nóng)戶的蔬菜大棚，但收益一直不好。后來，村委將土地流轉(zhuǎn)，請來南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家對土地進行把脈、改善土質(zhì)，并在系統(tǒng)規(guī)劃后，啟動了蘿卜種植。
與蘿卜地隔道而望，今年9月剛剛建成投運的薛家呂丁蘿卜文創(chuàng)工場迎來了一年中最忙的時節(jié)。“這里的蘿卜干，從洗到切、初腌，再到曬、調(diào)味、成品腌制，每一個步驟都是純手工制作。”夏紅衛(wèi)說。
車間里，工人們利落切片。陳菊妹干這行已經(jīng)好幾年，她從筐里取出一個蘿卜，三兩下，就變成了一排標準的帶心帶皮的橘片形蘿卜片。一天下來，她能切掉1000多個蘿卜，足足有十大筐。“刮拉崩脆”的蘿卜干，是抹不去的鄉(xiāng)土情。夏紅衛(wèi)說，手工蘿卜干制作要曬3個太陽，然后壓缸腌制，腌制前3天每天都要“翻身”，接著腌制15天，等蘿卜干度過了亞硝酸鹽含量最高的時期，就可以包裝上市了。
再來說說呂丁蘿卜文創(chuàng)工場。這里原本是一家“危污散亂低”企業(yè)——常州市振聯(lián)鑄造廠所在地，此前因為粉塵、噪聲污染嚴重，存在較大安全隱患，群眾意見反映強烈。薛家鎮(zhèn)通過騰籠換鳥，將其中4.5畝建設(shè)用地及建(構(gòu))筑物回收，并對原有土地開展土壤及地下水監(jiān)測，在確保生態(tài)安全的前提下，實施呂丁蘿卜文創(chuàng)工場項目建設(shè)。
呂丁蘿卜文創(chuàng)工場總面積2500多平方米，集蘿卜種植、生產(chǎn)加工、文化旅游于一體。當?shù)卮逦o抓鄉(xiāng)村振興機遇，與鐘樓區(qū)北港卜源食品加工坊聯(lián)建合作，將作坊升級成常州市佰源食品有限公司，向精品化、品牌化方向發(fā)展，預(yù)計今年的銷售額能達千萬元。
(常高軒)
