明前茶,貴如金!鄭州茶葉市場熱鬧非凡

2022-04-06 15:57:56 來源:河南商報

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“明前茶,貴如金。”某電商平臺上一款216g禮盒裝的特級明前信陽毛尖標價1500元,核算下來1斤茶葉價格就超過3000元。明前信陽毛尖為何這么昂貴?

事實上,4斤鮮葉約能制作1斤干茶,光采摘的人工成本都要超過200元,再加上制作、運輸、包裝等成本,到批發商手中的價格在四五百元,核心產區的明前茶的價格會更高,在市場上甚至能賣到數千元每斤。

為了搶占先機,茶葉商戶要趕赴不同茶葉產區收茶,炒茶師傅每天則要忙碌到凌晨四五點,關于茶葉的“戰爭”,每年都在上演。

又到春茶上新時,茶葉市場熱鬧非凡

4月已至,全國各地不同產區的茶葉陸續采摘和上市。作為全國重要的茶葉集散地和中轉站,鄭州的各大茶葉市場也熱鬧非凡。

頂端新聞·河南商報記者在走訪中發現,信陽毛尖、西湖龍井、安吉白茶等茶葉上新的標語被不少商家擺在了顯眼的位置,到店里詢問新茶上市和喝茶的人明顯比之前多了。

“3月份第一批上市的西湖龍井核心產區的量不是很多,每斤的價格好幾千元。”茶葉商戶陳小玲表示,今年西湖龍井核心產區的溫度偏低,采摘時間比往年晚了幾天,不過影響不大。

她表示,隨著時間的推移,后采的龍井茶、信陽毛尖質量雖比不上明前茶,但價格也會便宜不少,另外,到了4月下旬鐵觀音等茶葉也將大量上市。

茶商聞香而動,炒茶師傅每天忙到凌晨四五點

明前茶,顧名思義,就是在清明節前采摘加工后的新茶,此時的茶葉嫩、產量少,再加上采摘周期短、品質好,因而有“明前茶,貴如金”之說。

“大家都知道,明前茶很金貴,都在和時間賽跑。”鄭州一茶商告訴頂端新聞·河南商報記者,自己正在浙江收龍井茶和安吉白茶,同行們都希望能在清明節前多收點品質好的茶。

驅車近400公里到信陽毛尖產區收茶葉,快遞回去一部分,自己開車帶回去100多斤茶葉。鄭州茶葉商戶樊帶強收獲滿滿,他表示,明前茶的銷量約占自己全年銷量的80%,春茶的采購和銷售對自己至關重要,每年他都會在清明節前趕赴信陽的各大茶山收茶。

信陽市浉河區華彩茶廠負責人彭華彩告訴頂端新聞·河南商報記者,每年谷雨前是炒茶師傅們最忙碌的時候,一般工作到凌晨四五點,甚至到天亮。

今年,茶葉產區面臨一定程度上的招工難

正值春茶采摘的關鍵時刻,而疫情的反復,多少給茶葉的采摘帶來了一些變量。彭華彩就表示,去年自己共雇了30多個采茶工,受疫情影響,今年來采茶的人只有20多個,較去年有一些減少。

上文提到的去浙江收茶的商戶同樣表示,在龍井茶產區面臨這樣的問題:天氣好轉,茶葉生長得很快,采茶工則相對緊缺。

信陽市浉河港鎮黑龍潭村黨支部書記周志輝告訴頂端新聞·河南商報記者,去年天氣寒冷,黑龍潭村的茶葉有一部分凍死,影響到總體的采摘,今年天氣好轉,茶葉產量較去年要高一些。

據了解,為了解決采茶工難招的問題,信陽當地政府也出臺了一些措施,集中面向社會公開招聘,以解決人員不足問題。另外,當地還為采茶工買了保險,提高了采茶工的工資標準。周志輝表示,去年黑龍潭一個采茶工采1斤小芽是60元,今年則提高到65元。

如何分辨正宗信陽毛尖

為了謀取不當利益,一些商家以次充好,把其他產區的春茶當成核心產區的茶高價賣,或是舊茶換新包裝,以低價誘導消費者,著實坑了不少消費者。

以信陽毛尖為例,每年四川、湖北等地茶比信陽當地的茶先上市,就有人采取信陽毛尖的炒制手法,把這些產區的茶當做信陽毛尖拿到市場上賣。

有茶葉商戶表示,4斤鮮葉約能炒1斤干茶,制作1斤干茶,光采摘的人工成本也得在200元以上,加上炒制、包裝、運輸等其他成本,市場價會更高,1斤明前信陽毛尖到批發商手里在四五百元,高品質的每斤價格甚至達數千元。他提醒,網上標價幾十上百元每斤的明前信陽毛尖新茶在購買時需謹慎。

如何分辨正宗的信陽毛尖?業內人士表示,可從外形和口感兩方面看:外形上,信陽毛尖略微發黃,外地的毛尖外觀上則呈翠綠色,另外,泡開后的信陽毛尖茶湯還比較通透;口感上,信陽毛尖帶有蘭花香或者板栗香,回甘生津,口感好,而外地茶雖然有鮮爽度,但是缺少正宗信陽毛尖的香味和回甘。

(頂端新聞·河南商報記者李守文)

責任編輯:ERM523

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