杭州沈女士最近發(fā)現(xiàn)，自己吃過的一家位于萬象城的西餐廳，這兩天在朋友圈推廣一款1688元的至尊牛排大禮包，里面不僅有牛排，還有羊排、香腸、意面等食材，甚至還搭配了兩種醬包和蔬菜香料盲盒。
“最近基本都在家做飯，普通的菜都有點(diǎn)吃膩了，感覺這個(gè)套餐食材挺豐富的、又能放很久，就聯(lián)系店長下了一單。”她說。
記者觀察到，在疫情常態(tài)化背景下，當(dāng)前有不少實(shí)體餐廳和線上商家，順勢(shì)推出各類分量大、組合式、半成品的食材套餐，滿足消費(fèi)者在疫情期間的居家需求。
原本主打堂食的必勝客餐廳，近期就推出了一系列食材套餐，食材從3件套到24件套不等。比如99元的5件套包括西冷牛排或海鱸魚任選2份、2片牛肉餅、1份意面，399元的24件套全家福則包括牛排或海鱸魚任選8份，指定面飯任選8份、8片牛肉餅。
“套餐相比單點(diǎn)價(jià)格更為優(yōu)惠、品類也更豐富，還配齊了調(diào)料包，消費(fèi)者可以根據(jù)自己喜好進(jìn)行搭配。”必勝客相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，餐廳自2020年初嘗試推出新零售套餐，顧客可以在線上下單采購，由各大門店進(jìn)行外賣配送，如今已在全國鋪開。
除了實(shí)體餐廳，原本就以線上為主陣地的新零售企業(yè)更是抓住機(jī)遇，打出“組合牌”。杭州主打預(yù)烹飪食材的大希地，平日里就在電商平臺(tái)上售賣價(jià)格在150元左右的產(chǎn)品包。企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者透露，受到宅家需求的刺激，今年冷凍預(yù)烹飪產(chǎn)品非常熱銷。
前段時(shí)間上海疫情暴發(fā)后，大希地為浦東新區(qū)、閔行區(qū)、奉賢區(qū)定制了10款上海專屬平價(jià)團(tuán)購套餐，由京東物流進(jìn)行配送，平均每天的配送量達(dá)到5-10噸。除了牛排單品組合之外，企業(yè)還設(shè)計(jì)了不同品類的食材套餐，為消費(fèi)者提供更多樣化的選擇，比如1袋5片的西冷牛排、2袋新奧爾良香骨雞、4袋小酥肉，價(jià)格168元一份;4盒海鮮披薩、5袋菲力牛排、2袋鱈魚柳，價(jià)格158元一份，受到了消費(fèi)者的追捧。
“冷凍食品保鮮周期長，而且我們的產(chǎn)品大多是經(jīng)過調(diào)味加工的預(yù)制菜，尤其適合每天為做飯頭疼的年輕家庭和寶媽。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下去大希地會(huì)在全國范圍內(nèi)推出類似的團(tuán)購套餐，將各種品類打包銷售，滿足不同家庭的需求。
此外，叮咚買菜、每日優(yōu)鮮等生鮮電商平臺(tái)也推出了各類肉類、蔬菜拼盤與預(yù)制菜套餐。據(jù)叮咚買菜官方透露，包含燒賣、雞胸、帶魚、手抓餅等13道菜的預(yù)制菜套餐，一天能賣出十幾萬份。
(記者 茹雪雯)
