近日，筆者在重慶市武隆區(qū)白云鄉(xiāng)蓮池村團(tuán)堡組走訪時發(fā)現(xiàn)，農(nóng)閑時節(jié)人不閑，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民正在忙碌加工制作手工苕粉，現(xiàn)場一派秋收喜悅場景。
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筆者在現(xiàn)場看見，當(dāng)?shù)卮迕袢鍘讉€正在結(jié)伴而作，手工壓細(xì)、晾上竹竿、綁捆成型……整個加工、制作、打理過程井然有序、技術(shù)嫻熟。不一會功夫，一疊疊的苕粉塊在刀工師傅的手法下，變成了一條條晶瑩剔透、千條萬縷的苕粉絲。“你今年苕粉又白又細(xì)哦!看起來都想吃。”在場的幾位群眾，見到該農(nóng)戶的苕粉時，也頻頻稱贊質(zhì)量不錯。
拒正在加工制作苕粉的陳春雷介紹，近年來，她家都有種植紅薯、加工手工苕粉的習(xí)慣。一方面，由于種植紅薯面積較大，通過將紅薯果實(shí)加工苕粉后，提升了其利用率，減少生產(chǎn)收獲負(fù)擔(dān)。另一方面，通過將其制作成紅薯淀粉、手工苕粉之后，提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。僅僅一個小小紅薯，便實(shí)現(xiàn)了大大增收。
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據(jù)介紹，今年來，該鄉(xiāng)政府積極引導(dǎo)、鼓勵當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶因地制宜、科學(xué)統(tǒng)籌，有效利用大量閑置地、撂荒地、巴掌地等，采取套種、輪作、間作等方式，共種植各種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅薯5000余畝，并積極鼓勵當(dāng)?shù)剞r(nóng)民朋友，通過加工延伸其農(nóng)產(chǎn)品鏈，提高其農(nóng)產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)快速增收增效。與此同時，該鄉(xiāng)還在轄區(qū)4個村建立農(nóng)村電子商務(wù)平臺，尋味武隆、白云人家等媒介平臺，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品通過觸“網(wǎng)”銷售，實(shí)現(xiàn)了收入與名片雙贏目標(biāo)。
