最近，由杭州市蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、區(qū)食品藥品安全委員會(huì)主辦，杭州市蕭山區(qū)食品安全監(jiān)督協(xié)會(huì)、區(qū)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)、區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的“蕭山優(yōu)禮·文明用餐”主題活動(dòng)在加州陽光·開元廣場(chǎng)舉辦。此次活動(dòng)也是今年食品安全宣傳周的系列活動(dòng)之一。
現(xiàn)場(chǎng)，主持人介紹了文明用餐的背景意義和行動(dòng)舉措。近年來，蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將“文明用餐”行動(dòng)作為一項(xiàng)重要工作推進(jìn)。每年在蕭山道德講堂開展一次文明用餐相關(guān)的主題宣傳宣講活動(dòng)，累計(jì)邀請(qǐng)200余家餐飲單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員做表率、促文明。定制文明餐桌牌、光盤行動(dòng)海報(bào)、禁煙標(biāo)識(shí)等宣傳資料3萬余份，陸續(xù)發(fā)放到全區(qū)的大、中、小餐飲單位。與區(qū)文明辦聯(lián)合開展校園食堂及周邊餐飲店文明檢查，累計(jì)檢查300多家學(xué)校食堂及千余家周邊小餐飲店、小食雜店。每年組織食品安全管理員和農(nóng)村家宴廚師培訓(xùn)，貫宣公筷公勺、光盤行動(dòng)等文明用餐方式。每月配合區(qū)文明辦進(jìn)行文明指數(shù)測(cè)評(píng)，定期參加文明辦牽頭的公筷公勺專項(xiàng)檢查等。
在互動(dòng)問答環(huán)節(jié)，主持人拋出一個(gè)個(gè)問題，現(xiàn)場(chǎng)觀眾熱情高漲，紛紛踴躍回答，氣氛熱烈，達(dá)到了宣傳文明用餐和食品安全的良好效果。
隨后，餐飲經(jīng)營(yíng)者代表區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、寶盛賓館總經(jīng)理姜亞春和消費(fèi)者代表韓衛(wèi)國(guó)宣讀文明用餐倡議書。
在現(xiàn)場(chǎng)檢查環(huán)節(jié)，我局執(zhí)法人員同區(qū)食品安全監(jiān)督協(xié)會(huì)代表、消費(fèi)者代表走進(jìn)餐飲單位，結(jié)合文明用餐的主題，現(xiàn)場(chǎng)查看了必勝客、胖哥倆、海底撈三家餐飲單位的文明用餐宣傳情況，包括公筷公勺、光盤行動(dòng)、反對(duì)餐飲浪費(fèi)，桌貼海報(bào)是否到位，店內(nèi)是否推出了半份菜小份菜，店員是否能引導(dǎo)顧客適量點(diǎn)餐等內(nèi)容。
此外，執(zhí)法人員還檢查了廢棄油臺(tái)賬、企業(yè)自查、員工健康證等情況，并帶領(lǐng)食品安全監(jiān)督員、消費(fèi)者代表在后廚觀察從業(yè)人員餐飲加工環(huán)節(jié)的操作過程，向大家介紹了外賣餐飲商戶需安裝接入陽光廚房、使用食安封簽的要求。
(通訊員 莊映泉 記者 汪曉筠)
